Как и почему стоит попробовать сахарный детокс

Рассмотрим сегодня, что такое сахарный детокс. Хотя некоторые люди в шутку называют себя сахарными наркоманами, правда это не смешно. Рафинированный сахар вызывает реальную, клинически поддающуюся оценке зависимость в вашем мозгу и губительное воздействие на ваш организм.

Средний человек потребляет от 22 до 30 чайных ложек сахара каждый день. Это сахар, который вы могли бы легко вырезать из своего рациона полностью, принимая разумные диетические решения — или вы могли бы, если бы сахар вас не зацепил.

Сахарная детоксикация — это способ избавиться от сахара.

По сути, сахарный детокс — это когда вы отменили весь сахар из своего рациона на определенный период времени. Весь сахар. Это означает, что нет ни меда, ни кленового сиропа, ни сиропа агавы, ни белого хлеба, ни алкоголя, ни натуральных подсластителей, ни искусственных подсластителей, ни кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Вы будете поражены тем, насколько лучше вы будете себя чувствовать, когда будете сокращать добавленный сахар.

Натуральный сахар против добавленного сахара

Важно различать природные сахара и добавленные сахара. Натуральные сахара — это те, которые содержатся в фруктах и ​​овощах. Связанные с другими питательными веществами, такими как белок и пищевые волокна, эти сахара расщепляются медленнее и обеспечивают более здоровый источник энергии.

Добавленные сахара часто очищаются и лишаются этих питательных веществ, оставляя только пустые калории. Эти рафинированные сахара затем добавляются в обработанные пищевые продукты и напитки. Вы можете почувствовать временный прилив энергии от этих рафинированных сахаров, но они быстро горят, и после этого вы упадете.

Эти сахара очень быстро усваиваются, что приводит к резкому повышению уровня сахара в крови, после чего происходит резкое повышение уровня инсулина, что, в свою очередь, сопровождается резким падением уровня сахара в крови. Низкий уровень сахара в крови вызывает голод, и весь процесс повторяется в порочном круге.

В сочетании с сидячим образом жизни рафинированный сахар приводит к увеличению веса, диабету, сердечным заболеваниям и усилению окислительного стресса во всем теле.

Как очищенный сахар вызывает привыкание?

Большинство людей обвинят вас в преувеличении, если вы сравниваете сахарную зависимость с наркоманией, но исследования показали, что сравнение будет точным. Когда вы едите сахар, ваше тело выпускает опиоиды и допамин. Эти соединения стимулируют центры удовольствия вашего мозга, так же, как наркотики, вызывающие привыкание.

Что еще хуже, исследования показали, что сокращение потребления сахара вызывает симптомы абстиненции. Эффект абстиненции менее выражен, чем у тяжелых наркотиков, таких как героин, но процесс в основном тот же.

Воздействие рафинированного сахара на здоровье

Рафинированный сахар — это одна из самых вредных вещей, которую вы можете поместить в свое тело, которая не классифицируется как наркотик или яд. Теперь мы знаем, что сахар является одной из главных причин метаболического синдрома, ожирения, диабета и сердечных заболеваний.

Двое из каждых трех американцев имеют избыточный вес, а треть населения страны считается страдающим ожирением. В настоящее время диабетом страдают 26 миллионов американцев, и сердечные заболевания являются основной причиной смерти в США.

Новые исследования вовлекают сахар в растущий список серьезных заболеваний. Сахар заставляет наши клетки быстрее разлагаться, что приводит к повреждению ДНК и ускорению старения. Это связано с болезнью Альцгеймера, потерей памяти и другими вредными когнитивными эффектами. Чрезмерное потребление сахара даже увеличивает риск возникновения некоторых видов рака, включая рак толстой кишки.

Польза сахарного детокса

Возможно, вы не чувствуете, что потребляете слишком много сахара, но мы призываем всех хотя бы раз попробовать сахарный детокс. Результаты могут вас удивить. Вы похудеете, у вас будет меньше головных болей, больше энергии, и вы будете чувствовать себя лучше.

Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что сокращение сахара всего за десять дней значительно улучшило практически все аспекты метаболического здоровья у детей с ожирением. Он снижал диастолическое артериальное давление, уровень триглицеридов, уровень глюкозы в крови и холестерин ЛПНП («плохой» холестерин). Ограничение потребления сахара улучшает здоровье сердца, профиль холестерина, функцию печени и долголетие.

Одним из наиболее необычных эффектов детоксикации сахара является то, что ваш вкус станет более приспособленным к естественной сладости фруктов и овощей. Есть причина, по которой пища, такая как сладкий лук и сладкий картофель, имеет в своем названии слово «сладкий». Если вы не можете его попробовать, это потому, что ваши вкусовые рецепторы серьезно десенсибилизированы.

Когда ваш баланс сахара вернется к равновесию, продукты, которые вы никогда не считали особенно сладкими, такие как сладкий перец, морковь и свекла, начнут очень сладко пробовать. Яблоко будет на вкус как конфетка.

Как только вы нарушили цикл сахара зависимость и очищение вашей системы от ее последствий, сладкие закуски, такие как пончики и пирожные, не будут иметь такой же непреодолимой привлекательности, как раньше. Мы не говорим, что вам больше никогда не понадобится печенье, но за пределами мертвой хватки от сахарной зависимости вы сможете принимать четкие решения и получать удовольствие от тех угощений, которых они заслуживают.

Как сделать сахарный детокс

Худшая часть сахарной зависимости заключается в том, что чем больше вы едите, тем больше вы жаждете. Сахарный детокс может помочь разорвать этот порочный круг. Вот как это сделать.

Планируйте заранее

Решите заранее, как долго продлится ваш сахарный детокс. Чтобы увидеть все преимущества очищения, требуется около четырех недель, поэтому мы рекомендуем вам попробовать его как минимум в течение месяца. Если это кажется слишком сложным, вы можете сначала попробовать короткое недельное очищение. Вы не сможете воспользоваться всеми преимуществами месячной детоксикации, но это хорошее место для начала, если это ваше первое очищение от сахара.

Вообще говоря, ресторанная еда загружена добавленным сахаром, и много закусочных не предоставляют фактов пищи для их еды. Это означает, что вам нужно готовить себе еду во время этого очищения. Планируйте свое питание заранее. Самый простой способ сделать это — сесть в воскресенье и распланировать все приемы пищи на неделю. После того, как вы составите план питания, купите все необходимые ингредиенты. Попробуйте добавить немного разнообразия, чтобы все было интересно.

Что не есть на сахарном детоксе

Так что не следует есть во время детоксикации сахара? Избегайте продуктов с высоким гликемическим индексом (GI). Давайте начнем с очевидных вещей. Сахар явно отсутствует в меню, а также любые конфеты, сиропы, печенье, выпечка, мороженое и другие очевидные сладкие продукты и напитки.

Избавьтесь от содовой и энергетических напитков

Это может показаться одним из очевидных, но безалкогольные напитки заслуживают особого упоминания, поскольку они являются источником номер один добавленного сахара, особенно в американской диете.

Безалкогольные напитки часто продаются как напиток, утоляющий жажду, но правда в том, что они представляют собой немного больше, чем жидкие конфеты с добавлением химикатов. Энергетические напитки могут быть еще хуже. Американская ассоциация кардиологов приписывает 25 000 смертей в год только сладким газированным напиткам в США. Избавиться от всех из них!

Остерегайтесь скрытых сахаров

Что может вас удивить, так это некоторые из скрытых источников добавления сахара. Заправка для салата, паста соуса, батончики мюсли, йогурт, овсяная каша быстрого приготовления, хлопья для завтрака, консервированные фрукты, фруктовый сок, сладкий чай, смузи и обработанные продукты часто добавляют сахар.

Не упустите приправы, поскольку у многих есть очень высокое содержание сахара. Например, кетчуп — это не что иное, как восстановленная томатная паста, смешанная с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. Салатная заправка и Шрирача также загружены добавленным сахаром.

Приправы могут быть особенно хитрыми, поскольку мы часто не учитываем их при подсчете калорий, а рестораны обычно не включают их в данные о питании. Салат может содержать только 400 калорий и без сахара, но это меняется, как только вы добавляете полстакана медовой горчицы.

Хотя избегание рафинированного сахара является основной частью сахарного детокса, также важно удалить другие рафинированные углеводы. Это значит вырезать все, что сделано из беленой белой муки. Это включает в себя белый хлеб, рогалики, хлопья, макароны и крекеры.

Сахарный детокс-убрать натуральный сахар тоже

Есть также некоторые продукты, которые вы не должны есть на сахарном детоксе из-за их высокого содержания углеводов, включая крахмалистые овощи, такие как кукуруза, белый картофель, сладкий картофель, тыква и тыква.

Хотя фрукты, как правило, полезны для здоровья, вам следует избегать фруктов с высоким гликемическим индексом, таких как бананы, ананасы и арбузы, в течение первых двух недель очищения. Вырежьте сухофрукты целиком. Содержание сахара концентрируется, и многие фрукты, продаваемые как «сушеные», на самом деле засахарены, а это означает, что их варили в сахарном сиропе, чтобы сделать их слаще.

Если вы делаете детокс в течение месяца, вы можете медленно добавлять в него сладкие фрукты после первых двух недель. За короче очистите, избегайте их полностью.

Сахарный детокс: избегайте искусственных подсластителей 

«Почему нет искусственных подсластителей?», спросите вы. Ну, кроме их известных вредных эффектов, это не просто очищение для вашего тела, это также очищение для вашей палитры. Химические вещества, которые составляют искусственные подсластители может быть во много сотен раз слаще сахара.

Подобно тому, как наркоман вырабатывает толерантность к наркотикам, наши вкусовые рецепторы становятся нечувствительными к сладости, что создает искусственно завышенный стандарт сладости, и нам требуется все большее и большее количество подсластители только для того, чтобы наша еда «на вкус» подходила нам.

Хуже того, исследования показывают, что искусственные подсластители могут разрушить способность вашего организма регулировать потребление калорий. Другими словами, они заставляют вас чувствовать себя голоднее и потребляют больше калорий, чем обычно, что приводит к увеличению веса и ожирению.

Сахарный детокс: читайте ингредиенты!

Всегда читайте ингредиенты на любом пищевом продукте, который вы покупаете. Вы будете удивлены, как часто продукт, на этикетке которого смело указано «Без добавления сахара», перечисляет сахар в качестве основного ингредиента. Производители продуктов питания часто просто называют сахар под другим именем.

Другие названия добавленного сахара, которые могут быть указаны на этикетке, включают:

• Безводная декстроза
• Тростниковый сок
• Кукурузный сироп
• Твердые вещества кукурузного сиропа
• Кристаллическая декстроза
• Декстроза
• Упаренный подсластитель кукурузы
• Фруктоза
• Глюкоза
• Высокофруктозный кукурузный сироп
• Мед
• Инвертный сахар
• Лактоза
• Солодовый сироп
• Мальтоза
• Кленовый сироп
• Меласса
• Нектары (например, нектар персика, нектар груши, нектар плода)
• Блинный сироп
• Сахароза

 Сахарный детокс: что вы должны есть

Хотя на первый взгляд может показаться, что это очень строгая диета, рассмотрите возможность сахарной детоксикации как возможность расширить свой кулинарный кругозор. Вот некоторые из лучших продуктов, чтобы поесть во время вашего очищения.

Овощи

Ешьте много овощей с низким гликемическим индексом, особенно темной зелени и овощей семейства крестоцветных. Кале, шпинат, мангольд, зелень горчицы, зелень одуванчика, руккола, бок Чой, брюссельская капуста, брокколи, капуста и цветная капуста — все это хорошие варианты. Ешьте их жареными, обжаренными в подсолнечном масле или сырыми в салатах.

Белки

Включите много растительного белка в свой рацион. Это означает, что бобовые, семена и орехи. Скорее всего, вы будете есть много чечевицы во время детоксикации, так что посмотрите некоторые рецепты.

Рекомендуем готовить порцию супа чили или черного фасоли для легкой еды. Если вам захочется полдник, пропустите сладости и возьмите горсть грецких орехов. Семена тыквы, подсолнечника, льна и чиа являются питательным дополнением к салатам.

Здоровые жиры

Важной частью сахарного детокса является добавление здоровых жиров обратно в ваш рацион. Многие так называемые «обезжиренные» продукты часто просто добавляют дополнительный сахар, чтобы компенсировать то, насколько мягким они являются на вкус при удалении жира.

Ваше тело нуждается в жирах, чтобы функционировать, а жиры помогают замедлить всасывание сахара в кровь. Однако это не повод есть жареную курицу и пиццу. Добавьте полезные жиры, такие как оливки, авокадо, кокосовое масло, семена и несладкие орехи.

Альтернативные зерна

Так как белая мука и белый рис находятся вне поля зрения, вам понадобится альтернативный источник здорового зерна. Ищите полные зерна. Это зерновые, которые все еще имеют полное содержание клетчатки, что замедляет воздействие углеводов на уровень сахара в крови.

С высоким содержанием белка и клетчатки, киноа является прекрасным вариантом. Гречневая крупа, которая не связана с обычной пшеницей и, следовательно, не содержит глютена, является другой. Просо, амарант и камут — это хороший выбор.

Читайте полное руководство по сахарному детоксу здесь.

Сахарный детокс: что делать после

После того, как вы закончите это очищение, важно не возвращаться к старым, вредным привычкам. Не пейте в пекарне и не пейте праздничную газировку. Сахарный детокс может помочь перезагрузить вашу систему, но это лишь временная передышка, если вы не включите здоровые привычки на постоянной основе.

Если вам не терпится попробовать сладкое, обратите внимание на естественные альтернативы. Хотя вы избегали употребления этих продуктов во время детоксикации, их можно в умеренных количествах безопасно добавить в ваши долгосрочные диетические планы. Ввести сырье фрукты в вашу диету; Вы будете поражены глубиной аромата. Когда вам нужно добавить сладости в ваш кофе или чай, достаньте натуральный органический мед, патоку, стевию, кленовый сироп или натуральные фруктовые сахара.

Вы будете чувствовать себя лучше, выглядеть лучше, и у вас будет меньше тяги к сахару. Эти эффекты будут тем заметнее, чем дольше будет длиться ваше очищение. Если вы провели недельный сахарный детокс, попробуйте следующий месяц. Если вы можете сделать месяц, то работайте над тем, чтобы сделать эти изменения пожизненным обязательством. В конечном счете, детоксикация сахара должна быть не недельной уловкой, а новым, более здоровым способом жить своей жизнью.