Веганский рецепт салата из дикого риса с ягодами годжи

веганский салат из дикого риса с ягодами годжи

Ягоды годжи — универсальный суперпродукт. Они могут приготовить смузи, они отлично подходят для выпечки, идеально подходят для приготовления смеси, и даже являются фантастическим дополнением к салату.

Сегодня мы рассмотрим вкусный веганский салат из дикого риса с ягодами годжи — один из наших самых любимых. Он дико красочный и сочетает в себе питательную способность ягод годжи с диким рисом, свеклой и нутом.

Выбор правильных ингредиентов

Когда вы покупаете ингредиенты, помните, что чем свежее изделие, тем больше его питательная ценность и натуральный вкус. По общему признанию, поиск свежих бобов может быть проблемой.

Если это так, сушеные бобы являются следующим лучшим вариантом. Они доступны практически везде и их легко приготовить. Если вы спешите, вы можете заменить одну банку 15 унций органических бобов, высушенных и ополоснутых, на 1½ стакана приготовленных, высушенных бобов.

Свежую свеклу гораздо легче найти, и это хорошо, потому что свекла составляет огромное количество пищи в этом рецепте. Поскольку они богаты бета-каротином и растительными флавоноидами, они отлично подходят для стимулирования печени.

Свекольный сок является отличным источником питательных веществ, таких как фолат, марганец, витамин С и антиоксиданты. Только будьте осторожны, так как свекла и свекольный сок все испачкают!

Свекла также содержит бетаин гидрохлорид, органическое соединение, которое поддерживает пищеварение и усвоение питательных веществ, особенно витамин B12, кальций и железо.

Прежде чем мы перейдем к самому салату, начнем с заправки для винегрета. Это прекрасный вкус!

Острый рецепт соуса для винегрета

  • Делает около 1 стакана заправки
  • Время приготовления: 5 минут

Оборудование

  • Малая чаша
  • Проволочный венчик
  • Пластиковая обертка (опционально)

Состав продукта

  • 1/3 стакана оливкового масла первого отжима
  • 1/4 стакана красного винного уксуса
  • 2 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота или красного лука
  • 2 ст. л. сырого органического меда
  • 2 ст. л. апельсинового или ананасового сока
  • 1 ст. л. нарезанной петрушки

Приготовление

  1. Взбейте все ингредиенты вместе в небольшой миске.
  2. Если приготовлено заранее, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.
  3. Смешайте еще раз перед использованием.

Салат из дикого риса с ягодами Годжи

  • Время приготовления: варьируется, замачивание сухих бобов может занять всю ночь
  • Время сборки: 5 минут
  • Служит: 8

Оборудование

  • Большая миска
  • Салатные щипцы
  • Одна тарелка или чаша для каждого человека, которого вы обслуживаете
  • Поварешка

Состав продукта

  • 2 стакана вареного дикого риса
  • 1 1/2 стакана фасоли, промыть, замочить, сварить
  • 1 1/2 стакана нута, промыть, замочить, сварить
  • 1 1/2 стакана ягод годжи
  • 1 стакан соуса винегрет (сверху)
  • Соль и перец, по вкусу
  • 6 стаканов листьев шпината
  • 2 свеклы среднего размера, дренированные, вареные, нарезанные кубиками
  • 1/2 стакана крупно нарезанных поджаренных половинок пекана или грецкого ореха (по желанию)

Салат из дикого риса с ягодами годжи: приготовление

  1. Смешайте рис, фасоль, нут и ягоды годжи в большой миске.
  2. Залейте 2/3 стакана винегрета над салатной смесью и перемешайте.
  3. Приправьте по вкусу солью и перцем.
  4. Линия тарелки с листьями шпината.
  5. Ложка салата на выложенные шпинатом тарелки.
  6. Ложкой нарезать кубиками свеклу сбоку.
  7. Полейте оставшийся 1/3 стакана винегрета над свеклой.
  8. При желании посыпать орехами.

Наслаждаясь вашим вкусным салатом и заправкой

Это может быть трудно придумать вкусные вегетарианские и веганские идеи еды, особенно если вы готовите для детей . Нам всем время от времени нужно немного дополнительного вдохновения.

Теперь, когда вы сделали свой собственный вкусный салат из дикого риса с ягодами годжи, мы хотели бы услышать об этом. Расскажите, как ваша получилась в комментариях ниже!
Text.ru - 100.00%

 

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    Adblock
    detector