Нектар агавы приятен на вкус. Но вокруг нектара агавы циркулирует какой-то гул, и хорош ли сладкий кактус-нектар для нашего организма или нет. Хотим помочь своим читателям осознать растущее число мошеннических и некачественных продуктов из агавы, которые продаются в обычных супермаркетах по всей стране.
Следующая статья расскажет вам о мошенническом нектаре агавы с высоким содержанием фруктозы и его негативных последствиях для здоровья, а также о преимуществах использования настоящего органического нектара агавы в качестве подсластителя.
Обратная сторона нектара агавы с высоким содержанием фруктозы
Недавние заявления, касающиеся нектара агавы, побуждают нас знать, какой тип агавы мы покупаем. Многие бренды, продаваемые в супермаркете, утверждая, что являются экологически чистыми, являются не чем иным, как рафинированной фруктозой.
Распространенные формы сиропа агавы в розницу, продаваемого в супермаркетах, не говорят потребителям, что было сделано с сиропом в лаборатории.
Хотя этикетка может утверждать, что агава является «органической и полностью натуральной», этикетка не объясняет, что сироп прошел обширный процесс химического рафинирования, который изменяет ферментативную структуру сиропа, превращая его в искусственный, химическая фруктоза.
В этом заключается основная проблема, связанная с нектаром, который многие известные диетологи рекомендуют в качестве более здорового заменителя сахара. Существует прямая связь между искусственной химической фруктозой и смертельно опасными дегенеративными заболеваниями.
Критики также отмечают, что после употребления очищенная фруктоза превращается в триглицерид, который по существу сохраняется в виде жира в организме.
И хотя сироп из агавы с высоким содержанием фруктозы не вызывает резких скачков уровня сахара в крови, таких как обычный белый сахар, он имеет возможные ассоциации с целым рядом разрушающих здоровье состояний, таких как: 
- Истощение минералов организма
- Раздражение печени
- Укрепление артерий
- Тенденция к резистентности к инсулину, предшественник диабета
- Болезни сердца
- Увеличение веса и даже ожирение
- Токсические эффекты у беременных
Рами Нагель описывает агаву и рафинированную фруктозу как имеющую «недостаток аминокислот, витаминов, минералов, пектина и клетчатки.
В результате организм не распознает рафинированную фруктозу. Рафинированная фруктоза обрабатывается в организме через печень, а не переваривается в кишечнике.
Рафинированная фруктоза лишает организм многих микроэлементов, чтобы усваивать ее для физиологического использования.
В то время как природные фруктовые сахара содержат левулозу, связанную с другими сахарами, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы содержит «свободную» (несвязанную) химически очищенную фруктозу. указывает на то, что свободная рафинированная фруктоза мешает сердцу использовать ключевые минералы, такие как магний, медь и хром ».
Вывод: весь нектар агавы не одинаков
Натуральная агава традиционно собиралась в Мексике в течение сотен лет. Ранжирование довольно низкое по шкале гликемической нагрузки, небольшое количество нектара обеспечивает большее количество сладости, чем обычный сахар, и, таким образом, немного проходит долгий путь.
Растение агавы также содержит сапонины и фруктаны, фитохимические вещества, связанные со многими полезными и иммуностимулирующими свойствами. (Journal of Ethnopharmacology, 1996; 52: 175-7).
Один из этих фруктанов известен как инулин, натуральный подсластитель растений с чрезвычайно низким влиянием на уровень сахара в крови и уровень холестерина. Древние ацтеки даже использовали нектар как целебную мазь от ран.
Кроме того, соединения, полученные из голубой агавы, были изучены на предмет их потенциальной полезности для лечения заболеваний толстой кишки, таких как язвенный колит, синдром раздраженного кишечника и болезнь Крона.
Агава также содержит большое количество белков-строящих аминокислот и алкалоидов. Исследования показывают, что агава с минимальной обработкой действительно обеспечивает человека питательными веществами и может даже предотвратить хроническое заболевание
Также важно упомянуть, что не все продукты из агавы созданы равными, и опасное высокое содержание фруктозы, на которое ссылаются критики, характерно не для всех продуктов из агавы. Роджер Клеменс, профессор USC, заявил: «В зависимости от того, как обрабатывается сироп, он может содержать или не содержать больше фруктозы».
При выборе нектара агавы, свяжитесь с компанией, чтобы убедиться, что они не используют химические вещества в технологиях обработки и что они являются органическими.
