Полифенол — это общий термин для нескольких тысяч растительных молекул, обладающих антиоксидантными свойствами. Польза для здоровья от антиоксидантов хорошо известна, и полифенолы также полезны для регуляции функции ферментов и стимуляции клеточных рецепторов.
Полифенолы подразделяются на четыре основные группы: фенольные кислоты, лигнаны, стильбены и флавоноиды.
Растения с полифенольной активностью играли важную роль в традиционной китайской и аюрведической медицине на протяжении веков. Благодаря противовоспалительному действию, поддержке печени и поддержанию нормального здоровья кровообращения, их преимущества в изобилии.
Полезные свойства полифенолов
Полифенолы доступны в большом количестве необработанных сырых овощей и фруктов.
С развитием исследований полифенолов и широким обсуждением в научных журналах были открыты потенциальные терапевтические применения этих соединений. Вот лишь некоторые из преимуществ, связанных с полифенолами.
1. Полифенолы и защита кожи
Употребление фруктов, овощей, бобовых, орехов и семян, а также напитков, богатых антиоксидантами, может защитить кожу от ультрафиолетового излучения.
Ресвератрол, соединение в красном вине, обладает активными полифеническими свойствами, которые помогают защитить кожу.
Другие соединения, такие как силимарин, генистеин, дельфинидин, экстракт плодов граната, виноградные косточки, проантоцианидины и полифенолы зеленого чая, также могут защищать от ультрафиолетового излучения.
2. Полифенолы и здоровье мозга
Антиоксидантный эффект полифенолов обеспечивает целостную поддержку старения неврологической системы, возможно, борясь с ранним появлением симптомов, подобных деменции.
Полифенолы были связаны с более низким риском болезни Альцгеймера, инсульта, рассеянного склероза, болезни Паркинсона и болезни Хантингтона.
Исследователи также отмечают, что полифенолы предлагают целостный подход к неврологическому здоровью, обращаясь к сложной физиологии, связанной с определенными нарушениями головного мозга.
3. Поддерживает нормальный уровень сахара в крови
Управление глюкозой является проблемой для многих людей в Соединенных Штатах, где примерно 1 из каждых 10 человек имеет диабет II типа или преддиабет.
Флавоноиды, группа полифенолов, показали положительный эффект для поддержания нормального уровня сахара в крови.
Эти флавоноиды, обычно содержащиеся в таких продуктах, как чай и какао, по-видимому, усиливают секрецию инсулина, уменьшают гибель клеток, регулируют метаболизм глюкозы, улучшают чувствительность к инсулину, снижают окислительный стресс и увеличивают поглощение глюкозы клетками.
4. Пищевая поддержка от рака?
Хотя полифенолы не излечивают рак, исследования изучили их потенциальную терапевтическую роль. Некоторые полифенолы, по-видимому, обеспечивают защиту от канцерогенных веществ, присутствующих в пище и окружающей среде.
Хотя кофе вызывает удивление у некоторых потребителей, заботящихся о своем здоровье, исследования показывают, что полифенолы в кофе могут помочь снизить риск развития колоректального рака.
5. Полифенолы и артериальное давление
Исследования показывают, что флавоноиды, такие как катехины, антоцианы и фенольные кислоты, являются важными пищевыми соединениями, которые поддерживают нормальное кровяное давление, подавляя физиологические механизмы, вызывающие гипертонию.
6. Полифенолы и сердечно-сосудистое здоровье
Было установлено, что полифенолы, содержащиеся в какао, снижают сердечно-сосудистую нагрузку путем ингибирования окисления холестерина ЛПНП или «плохого» холестерина.
Эти соединения также увеличивают вазодилатацию кровеносных сосудов, способствуя циркуляции крови.
Имейте в виду, что натуральный темный шоколад, 72% какао и выше, — вот где выгода была найдена. Другими словами, дешевые конфеты не полезны для здоровья.
Лучшие источники полифенолов
Натуральные продукты, такие как овощи, фрукты, чай, кофе и красное вино, являются одними из основных источников полифенолов.
Цитрусовые фрукты содержат определенные типы полифенолов, таких как флаваноны, в то время как другие фрукты содержат более широкий спектр полифенолов.
Считается, что условия выращивания играют существенную роль в содержании полифенолов. Чтобы обеспечить лучшие и наиболее мощные источники полифенолов из пищевых продуктов, выбирайте продукты, которые являются органическими и не содержат ГМО.
Местные продукты питания также могут быть более свежими и более богатыми природными антиоксидантными соединениями по сравнению с импортными сортами.
