Чем лучше органические помидоры, чем обычные

Чем лучше органические помидоры, чем обычные

Исследование, проведенное исследователями Барселонского университета, показывает, что органические помидоры содержат более высокие уровни фенольных соединений, чем обычные помидоры. Фенольные соединения являются органическими молекулами с доказанной пользой для здоровья человека и содержатся во многих овощах.

Это еще больше подтверждает предыдущие исследования естественной антиоксидантной группы UB, когда они проверили, что органический томатный сок и кетчуп содержат более высокое содержание полифенолов, чем сок и кетчуп, изготовленные из условно выращенных томатов.

Полифенолы являются природными антиоксидантами растительного происхождения и представляют исключительный интерес, поскольку они связаны с пониженным риском развития сердечно-сосудистых и дегенеративных заболеваний, а также некоторых форм рака. Команда, стоящая за исследованием, проанализировала разнообразие помидоров под названием Daniela и определила его фенольный профиль, идентифицировав более 34 различных фенольных соединений.

Почему лучше органические помидоры?

Органическое земледелие не включает азотных удобрений или пестицидов, которые позволяют растениям укреплять свою собственную естественную защиту. Это повышает уровень антиоксидантов. Другими словами, более сильное растение, которое является более здоровым растением, также является более питательным растением.

Преимущества антиоксидантов

Антиоксиданты-это молекулы, которые ингибируют окисление других молекул свободными радикалами. Свободные радикалы вызывают деформацию клеток в организме, что в свою очередь делает организм слабее и является также причиной того, что мы считаем признаками возраста. Как только антиоксидант попадает в организм, обычно через пищу, он замедляет или даже предотвращает окисление других молекул и защищает наши клетки от свободных радикалов.

Многочисленные научные исследования показывают, что потребление богатых антиоксидантами органических продуктов имеет бесчисленные преимущества для здоровья. Но анекдотическая логика также поддерживает его. Подумайте об этом, органически и предпочтительно локально выращенные овощи и фрукты-это наименее испорченная, наименее манипулируемая продукция, которую вы можете получить.

Это не значит, что нет фундаментальных проблем, о которых нужно знать, как и со всеми продуктами питания, но разве это просто не имеет смысла, что помидор, который вы выращивали на своем собственном заднем дворе, обеспечит большую пищевую ценность, чем один накачанный удобрениями, распыленный пестицидами и вывезенный на грузовиках из других областей?

pinit fg en rect red 28 - Чем лучше органические помидоры, чем обычные

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Красота и здоровье
Добавить комментарий
Adblock
detector