Замена нежной овсяной каши на эту изумительные жареные персики — прекрасный способ начать свой день.Ячмень польза для здоровья очевидна.
Средиземноморская еда заманчива и полезна, и этот подлинный греческий рецепт ячменя от греческого вегана не является исключением.
Жареные персики, кленовый сироп, апельсиновый сок, корица, кардамон и ячмень прекрасно сочетаются в этом сладком угощении, которое идеально подходит для завтрака, десерта или гарнира!
Рекомендуем порционировать порции в контейнеры для отличного перекуса после тренировки, чтобы охладить вас или побороть летнюю жару.
Этот рецепт будет производить три порции, каждая из которых содержит менее 220 калорий, но с высоким содержанием клетчатки и содержит марганец, селен, тиамин и витамин B6.
Соблюдение диеты в средиземноморском стиле может снизить риск возникновения проблем со здоровьем на более позднем этапе жизни, поскольку в нем особое внимание уделяется употреблению здоровой растительной пищи, клетчатки, цельных злаков, таких как ячмень, бобовые, орехи и оливки.
Аутентичный греческий персиковый ячмень (жареные персики)
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 2 часа
Порции: 3
Оборудование
- Ложка
- Лист для выпечки
- Кисточка
- Нож
- Горшок для варки
- Маленькая кастрюля
- Большая чаша
Ингредиенты
- 1 стакан ячменя
- 3 стакана воды
- 1/2 чайной ложки гималайской соли
- 3 чайных ложки кленового сиропа (или агавы)
- 3 столовые ложки апельсинового сока
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/2 чайной ложки молотого кардамона
- 3-4 жареных персика (2 чашки нарезанного)
- 1/3 стакана свежей рубленой мяты
Дополнительные начинки: нарезанные свежие персики, жареные орехи пекан и золотой изюм
Инструкции приготовления
1.Разогреть духовку до 400 градусов.
2.Смешайте равные части кленового сиропа (или сиропа агавы) с апельсиновым соком. Отложить в сторону.
3.Промойте, разделите пополам и удалите семена персиков с помощью ложки или пальцев.
4.На противне выложите персики разрезанной стороной вверх, нечеткой стороной вниз.
5.Слегка почистите срезанную сторону смесью сиропа и апельсинового сока.
6.Выпекать без покрытия до готовности, 20-30 минут.
7.Как только остынет, снимите персиковую кожуру и выбросьте.
8.Нарежьте кусочки очищенных персиков на кусочки? «и отложите в сторону.
9.С персиками в духовке, доведите ячмень, соль и воду до кипения. После закипания немедленно уменьшите огонь до очень низкого уровня и накройте крышкой.
10.Готовить на медленном огне 45 минут или пока ячмень не станет мягким.
11. Поставьте маленькую сковороду на очень слабый огонь и добавьте 3 чайные ложки сиропа, 3 столовые ложки апельсинового сока и специи вместе, помешивая, постоянно и постоянно.
Как только у вас будет жидкость, отложите ее в сторону. Для получения более сладкой сироповой смеси, добавьте до столовой ложки сырого сахара, пока смесь нагревается на плите.
12.Как только ячмень станет мягким, снимите его с огня и немедленно перенесите в большую термостойкую миску.
13.Вылейте смесь сиропа в все еще горячий ячмень и размешайте, пока хорошо не покрыто. Дайте остыть до тепла.
14.Смешать нарезанные кубиками персики и мяту. Осторожно перемешайте, пока не смешано.
15.Охладите в течение 1-2 часов.
16.Украсьте нарезанными персиками, жареными орехами пекан или золотым изюмом и наслаждайтесь!
Ячмень польза
Ячмень является здоровым, универсальным зерном и отличным продуктом питания. Включение рецептов ячменя в свой еженедельный план питания является отличной стратегией для поддержания нормального уровня холестерина и артериального давления.
Ячмень также является отличным источником клетчатки — 31,8 грамма клетчатки в одной чашке!
Я надеюсь, вам понравится этот подлинный греческий рецепт так же, как мы. Дайте нам знать, что вы думаете в комментариях!
