Соевое молоко, тофу и заменители мяса — все это в моде среди веганов и вегетарианцев. Эти продукты содержат все незаменимые аминокислоты, что делает сою одним из немногих полноценных растительных белков на планете.
Несмотря на высокое содержание питательных веществ в сое, для сои есть ряд опасностей, которые обычно остаются незамеченными.
Не только соя содержит питательные ингибиторы, которые предотвращают всасывание питательных веществ, но некоторые исследования показывают, что растение может препятствовать здоровью щитовидной железы, особенно при дефиците йода.
Вредное воздействие сои на репродуктивное здоровье мужчин
Тесты на животных ранее предполагали, что химическое вещество в сои может повредить мужские репродуктивные органы. Это может напрямую влиять на фертильность в более позднем возрасте, так как исследования показывают, что фитоэстрогены в сои могут быть мощным эндокринным нарушителем.
Нет никаких доказательств того, что соя оказывает такое же воздействие на человека. Азия, например, известна своим потреблением сои, и сообщения о снижении рождаемости или других репродуктивных проблемах еще не реализованы.
Тем не менее, исследователи в Соединенных Штатах обнаружили, что воздействие сои на крыс было настолько сильным, что требовалось дальнейшее тестирование, чтобы убедиться, что оно безопасно для потребления человеком.
Ученые из Школы общественного здравоохранения имени Джона Хопкинса вскармливали беременных крыс диетой с добавлением генистеина, химического вещества, содержащегося в сои. Существует опасение, что это химическое вещество может нанести вред мужскому плоду, что может повлиять на дальнейшее размножение.
Дальнейшие исследования о вредном воздействии Сои
Согласно отчету, опубликованному в журнале New Scientist, ученые обнаружили, что самцы крыс, подвергшиеся воздействию высоких уровней генистеина в матке, выросли, чтобы иметь большие предстательные железы и меньшие яички.
Крысы имели нормальное количество сперматозоидов и вели себя так, как будто они хотели спариться, когда их помещали с самками. Эффект был таким же сильным у мужчин, которые не ели генистеин после отъема. Они предположили, что это указывает на то, что воздействие в утробе матери и во время кормления грудью оказывает наибольшее влияние.
Ученые также обнаружили, что у самцов крыс, подвергшихся воздействию генистеина, была немного большая вилочковая железа, орган, который вырабатывает иммунные клетки. Это противоречит предыдущим исследованиям, которые предполагали, что он оказывает противоположное влияние на вилочковую железу.
В дополнение к путанице, ученые также обнаружили, что умеренные уровни генистеина оказывали даже большее влияние на самцов крыс, чем большие дозы. Исследователи сказали, что их результаты вызвали у них беспокойство.
Что ты можешь сделать, чтобы избежать вред Сои?
Соя является субсидируемым ингредиентом, а Соединенные Штаты являются крупнейшим производителем соевых бобов на планете. Из-за этого соя содержится практически в каждом обработанном пищевом продукте — от картофельных чипсов и хлопьев до замены масла и фасованного тунца.
Чтобы избежать сои любой ценой, разумно покупать все цельные продукты, готовя еду и закуски дома. Если вам необходимо приобрести обработанные продукты для удобства, выбирайте экологически чистые продукты и всегда смотрите на список ингредиентов.
Ферментированные формы сои, такие как натто и темпе, на самом деле более полезны и полезны.
Что вы думаете про вредное воздействие сои? Вы избегаете этого? Пожалуйста, поделитесь с нами своими мыслями в комментариях!
