Веганская или вегетарианская диета и употребление фруктов и овощей долгое время рекламировалась как выбор здорового образа жизни и чтобы снизить смертность, благодаря огромному количеству доказательств, подтверждающих это.
А теперь есть еще больше количественных доказательств. Недавний отчет Лондонского университетского колледжа показывает, что прием семи или более порций фруктов и овощей в день помогает снизить смертность в любом возрасте.
Новое исследование: как употребление фруктов и овощей помогает снизить смертность
Исследователи выполнили продольное исследование, в котором они наблюдали предпочтения в еде репрезентативного сечения более чем 65 000 человек в период с 2001 по 2013 годы.
Они обнаружили, что чем больше фруктов и овощей съел человек, тем ниже их риск умереть от всех причин.
Те, кто ел семь или более порций фруктов и овощей в день, смогли снизить смертность на 42% по сравнению с теми, кто ел менее одной порции в день.
Исследование также показало, что употребление семи или более порций в день понижает риск смерти от рака на 25% и смерти от болезней сердца на 31%.
Употребление фруктов и овощей дневные нормы
Министерство сельского хозяйства США определяет порцию как 1 стакан сырых фруктов или овощей,½ стакана сушеных фруктов, 1 стакан вареных овощей или 2 чашки сырой листовой зелени.
Они также рекомендуют, чтобы во время еды половина вашей тарелки была фруктами или овощами. Не макинтош и сыр, не салат из капусты — а фрукты и овощи.
Люди, которые в настоящее время не едят семь фруктов и овощей в день, не должны разочаровываться. 
Хотя чем больше, тем лучше, исследование показало, что снизить смертность на 14% при регулярном употреблении от одной до трех порций, 29% от трех до пяти и 36% от пяти до семи порций.
Употребление фруктов и овощей полезно, но овощи связаны с несколько большей пользой. Любой, кто пытается получить семь порций, может захотеть добавить больше овощей в свою еду.
Как насчет сока, чтобы снизить смертность?
Доступ к переработанным соковым продуктам не даст вам такой же выгоды.
Исследователи UCLA не обнаружили существенной пользы для здоровья от фруктового сока, и консервированные или замороженные фрукты оказали немного негативное влияние на здоровье, отчасти из-за тяжелого сиропа, используемого для упаковки многих более дешевых видов консервированных фруктов.
Когда дело доходит до употребление фруктов и овощей, свежие всегда самые лучшие. Если вы собираетесь пить сок, купите соковыжималку и сделайте свежий сок.
На мой взгляд, смузи достаточно похожи на сок, но сохраняют все полезные волокна.
Существует верхний предел
Хотя принятие веганской или вегетарианской диеты может поставить вас в хорошее положение для долгой здоровой жизни, это не позволит вам жить вечно.
Никто не уходит отсюда живым, но мы можем делать вещи, которые помогают нам вести здоровый образ жизни, пока мы здесь.
Здоровая диета и употребление фруктов и овощей, является важной основой, наряду с другими полезными привычками, такими как физические упражнения и положительное воздействие на стресс.
Вы заметили пользу для своего здоровья, добавив больше фруктов и овощей? Пожалуйста, оставьте комментарий и поделитесь своим опытом!
