Средиземноморская диета может изменить микробиом кишечника для улучшения долголетия

Результаты недавнего исследования показывают, что средиземноморская диета на основе цельных продуктов может уменьшить воспаление и слабость у пожилых людей.

Многие популярные диеты, такие как кето, палео или Whole30, могут помочь людям временно похудеть. Но многие специалисты в области здравоохранения разделены на то, полезны ли эти диеты для общего здоровья. Вообще говоря, это не относится к средиземноморской диете, которая требует есть цельные продукты, включая овощи, фрукты, цельные зерна и рыбу, а также пить немного красного вина. Это одна из немногих диет, которая находит всеобщее одобрение.

Исследование, опубликованное в феврале 2020 года в журнале Gut, предполагает еще одно преимущество средиземноморской диеты: улучшение микробиома кишечника пожилых людей и снижение хрупкости.

«Благотворное влияние средиземноморской диеты, по-видимому, связано, по крайней мере частично, с ее влиянием на микробиом кишечника-сообщество организмов, которое живет в нашем кишечнике. Оно превращает многие сырые пищевые ингредиенты в полезные соединения, которые организм может использовать», — говорит соавтор исследования Пол О'Тул, доктор медицинских наук. Доктор О'Тул является профессором и исследователем микробной геномики в школе микробиологии в Университетском колледже Корка в Ирландии.

Старение естественным образом приводит к повышенной хрупкости и может включать в себя то, что авторы называют «воспалением”, являющееся развитием хронического низкодифференцированного воспаления, потери когнитивных функций и хронических заболеваний, таких как диабет 2-го типа и атеросклероз.

Снижение хрупкости приводит к тому, что пожилые люди становятся более способными к самостоятельной жизни. Потому что они могут ходить устойчиво, не терять равновесия и падать, и вообще заботиться о себе как можно дольше, говорит О'Тул.

Теории о микробиоме и здоровье человека

Микробиом относится к 100 триллионам микробов, которые живут в нас и вокруг нас. Большинство микробов ограничено нашим желудочно-кишечным трактом, и они увеличиваются в количестве, когда вы идете от желудка к анусу.

Микробиом отвечает за ряд важнейших функций в человеческом здоровье, наиболее очевидной из которых является наша способность переваривать пищу. Это также способствует нашему иммунному здоровью. Кишечная микробиота вырабатывает метаболиты, которые важны для здоровья кишечника и общего системного здоровья.

Как привычки образа жизни меняют микробиом кишечника

Ваш микробиом эволюционирует с момента вашего рождения до вашего раннего подросткового возраста. Как только вы достигнете половой зрелости, ваш микробиом довольно стабилен, пока вы не станете старше — это последнее изменение, которое происходит. Старение-это одна из вещей, которые мы определенно знаем, изменяет микробиом.

Исследование, опубликованное в Nature, показало, что микробиом пожилых людей, особенно тех, кто живет в учреждениях долгосрочного ухода, менее здоров, чем микробиом молодых людей.

Ваш микробиом может измениться, если Вы резко измените свой образ жизни. Например, если вы вегетарианец и вдруг начнете есть мясо, это изменит ваш микробиом. Если у вас есть хронический стресс или хроническая тревога, это также изменит его.

Однако до сих пор неясно, как эти изменения могут способствовать развитию заболевания. Мы видим изменения в микробиоме, когда у человека есть болезнь или воспаление, но мы не знаем, является ли это причиной или следствием. Вызывает ли заболевание изменение микробиома или изменения в микробиоме приводят к развитию заболевания? Мы пока этого не знаем.

Уменьшение воспаления и улучшение микробиома за счет диетических изменений

Для проведения исследования 612 человек в возрасте от 65 до 79 лет прошли медицинское обследование и были распределены в одну из трех групп. Двадцать восемь человек считались «слабыми», 151-на грани слабости, а 433 не проявляли никаких признаков слабости.

Чтобы определить влияние средиземноморской диеты, исследователи измерили воспаление и связанные с жирами гормоны и извлекли микробную ДНК из образцов стула от всех участников в начале исследования.

Триста двадцать три человека следовали средиземноморской диете в течение года. В то время, как остальные 289 участников служили контрольной группой и продолжали есть свою обычную диету. Средиземноморская группа увеличила потребление овощей, бобовых, фруктов, орехов, оливкового масла и рыбы. Она также потребляла меньше красного мяса, молочных продуктов и насыщенных жиров.

Через год следователи во второй раз взяли пробы кала у всех участников, чтобы сравнить изменения. Люди, сидевшие на средиземноморской диете, имели более здоровый и разнообразный микробиом, а также меньше маркеров воспаления, чем те, кто оставался на своей обычной диете. Эти эффекты были истинными даже после того, как исследователи контролировали возраст участников, индекс массы тела (ИМТ), пол, медицинские условия или лекарства. Микробиом контрольной группы остался прежним.

Авторы исследования говорят, что улучшения в кишечных бактериях были связаны с улучшением маркеров, используемых для измерения хрупкости Они включают более быструю скорость ходьбы, улучшенную силу захвата и лучшее когнитивное функционирование.

О'Тул объясняет, что эти улучшения, вероятно, происходят от «цветения бактерий», которые могут расщеплять ингредиенты средиземноморской диеты, такие как зерновые и бобовые.

«Эти бактерии производят короткоцепочечные жирные кислоты и другие химические вещества, которые обеспечивают энергию и здоровье. В то же время эти бактерии превосходят по численности нежелательные бактерии, которые могут вызвать воспаление”,-говорит он.

Это исследование было большим и хорошо разработанным. Оно показывает, что были значительные изменения в микробиоме в течение года через диетическую модификацию.

Было бы интересно посмотреть, что произошло бы, если бы исследователи включили в это исследование другую диету — например, ту, которая подчеркивала жиры или была высока в сахаре — чтобы увидеть, произошли ли те же изменения в микробиоме. Существует вероятность того, что эти улучшения в кишечнике могли произойти в результате стресса или шока, которые могут прийти с любым крупным изменением диеты, а не обязательно в результате средиземноморской диеты.

Манипулирование микробиомом: риски все еще выходят на свет в этой новой области

Важно помнить, что микробиологическим исследованиям меньше 10 лет. Ситуация в этой области меняется каждый день.

Вся пища, которую вы едите, воздух, которым вы дышите, и стресс, который вы чувствуете, — это настолько уникально для вас, и это во многом определяет ваш микробиом. Поскольку это настолько личное, трудно делать широкие заявления о сдвигах, которые будут вызваны такими вещами, как изменение диеты или пересадка фекалий. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США, указывают, что некоторые люди умерли от фекальных трансплантатов.

Поскольку микробиом каждого человека отличается, а исследования находятся в зачаточном состоянии, скептически относитесь к диковинным заявлениям. Это включает в себя любые продукты или компании, которые обещают конкретную пользу для здоровья от изучения вашего микробиома с помощью образца стула.

Следование здоровому образу жизни-это путь к здоровому микробиому кишечника

«Изменение микробиома вашего кишечника путем улучшения вашего рациона питания может быть достойным усилием. Текущие результаты исследования показывают, что люди должны есть как можно больше продуктов средиземноморской диеты», — говорит О'Тул.

Будущие исследования могут изучить влияние микробиома на молодых людей и попытаться разработать чистые культуры бактерий для восстановления недостающих микробов в кишечнике хрупких пожилых людей, потребляющих ограниченную диету.

Для большинства людей хорошего здоровья кишечника можно достичь, практикуя здоровые привычки питания. Хорошо выспитесь, съешьте свою клетчатку, примите пробиотик, если хотите, ешьте ферментированные продукты. Старайтесь есть фрукты и овощи и немного заниматься спортом, и ваш микробиом будет хорошим. Здоровье кишечника не должно быть сложным.