Что такое и в каких продуктах содержатся пробиотики?
Пробиотики являются полезными формами кишечных бактерий, которые помогают стимулировать естественные ферменты и процессы, которые поддерживают правильное функционирование наших органов пищеварения.
Чтобы эти живые бактерии сохраняли ваше здоровье, вы должны сохранять их здоровыми. Есть два способа сделать это, и я рекомендую комбинацию обоих: принимать пробиотические добавки и есть пробиотические продукты. Вы также можете принимать пробиотики, содержащие пребиотики.
Мы все знаем о большой пользе пробиотиков для здоровья, однако не все из нас знают, как воспользоваться этими преимуществами для здоровья.
Ниже приведен список лучших пробиотических продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион. Я также рекомендовал бы покупать органическую версию всех этих богатых пробиотиками продуктов.
Пробиотики список лучших продуктов для добавления в диету
1. Йогурт
Одним из лучших пробиотических продуктов является живой кефир, особенно домашнего приготовления.
Ищите бренды, сделанные из козьего молока и наполненные дополнительными формами пробиотиков, таких как виды Lactobacillus или Acidophilus.
Козье молоко является богатым источником белков, витаминов и минералов, при этом имеет лучшую усвояемость и меньшую аллергенность, чем коровье молоко.
Йогурт из козьего молока особенно богат пробиотиками, такими как S. thermophillus, Bifidus (Bifidobacterium) и Lactobacillus bulgaricus.
Обязательно прочитайте список ингредиентов, так как не все йогурты сделаны одинаково.
Многие популярные бренды наполнены кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, искусственными подсластителями и искусственными ароматизаторами и слишком близки к тому, чтобы быть пищевым эквивалентом сладкого, жирного мороженого.
2. Кефир
Подобно йогурту, этот кисломолочный продукт представляет собой уникальное сочетание козьего молока и ферментированных кефирных зерен.
Кефир с высоким содержанием бактерий Lactobacillus и Bifidus также богат антиоксидантами. Ищите хорошую, органическую версию в вашем магазине по продаже диетических продуктов.
3. Квашеная капуста
Сделанная из квашеной капусты (и иногда с другими овощами), квашеная капуста не только чрезвычайно богата здоровыми живыми культурами, но также может помочь уменьшить симптомы аллергии.
Квашеная капуста также богата витаминами А, В, С и К.
4. Темный шоколад
Шоколад сам по себе не содержит пробиотиков, но оказалось, что он является очень эффективным носителем для пробиотиков.
Шоколад помогает им выжить в экстремальных значениях рН пищеварительного тракта, чтобы попасть в толстую кишку.
Благодаря этой защитной способности пробиотики могут быть добавлены в высококачественный темный шоколад. Это только одно из многих преимуществ для здоровья шоколада.
5. Сине-зеленые водоросли
Сине-зеленые водоросли, или цианобактерии, относятся к видам суперпродуктов, таким как спирулина и хлорелла.
Не являясь пробиотиками, сине-зеленые водоросли могут выступать в качестве пребиотика, а это значит, что они питают пробиотики, уже находящиеся в вашем кишечнике.
Было показано, что эти пребиотические продукты увеличивают количество полезных бактерий и улучшают здоровье желудочно-кишечного тракта.
6. Суп мисо
Мисо является основой традиционной японской медицины и широко используется в приготовлении макробиотиков в качестве регулятора пищеварения.
Сделанный из ферментированной ржи, бобов, риса или ячменя, добавление столовой ложки мисо в горячую воду делает превосходный, быстрый, богатый пробиотиками суп, полный бактерий Lactobacillus и Bifidus.
Помимо его важных живых культур, мисо чрезвычайно насыщен питательными веществами, что помогает нейтрализовать воздействие загрязнения окружающей среды, подщелачивает организм и нейтрализует действие канцерогенов в системе.
7. Соленья
Хотите верьте, хотите нет, провинциальный рассол упаковывает удар основных пробиотиков.
В США термин «соленые огурцы» обычно относится именно к маринованным огурцам, но большинство овощей можно мариновать. Все они имеют одинаковую соленость и пробиотический потенциал.
8. Темпе
Темпе — отличный заменитель мяса или тофу.
Это ферментированное зерно, богатое пробиотиками, которое обычно делают из соевых бобов, но его можно приготовить из нута или других бобов.
Отличный источник витамина B-12, эту вегетарианскую пищу можно готовить на пару, запекать или крошить на салатах.
Если приготовлено правильно, темпе также очень мало соли, что делает его идеальный выбор для тех, кто на диете с низким содержанием натрия.
9. Кимчи
Азиатская форма маринованной квашеной капусты, кимчи — это очень острая кислая квашеная капуста, которую обычно подают вместе с корейскими блюдами.
Помимо полезных бактерий, кимчи также является отличным источником витамина С, витаминов группы В, бета-каротина, кальция, железа, калия и пищевых волокон.
Кимчи — это один из лучших пробиотических продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион, если, конечно, вы справитесь со специями.
10. Чайный гриб
Комбуча — это форма ферментированного чая, который содержит большое количество полезных бактерий кишечника.
Этот пробиотический напиток использовался веками и, как полагают, помогает повысить вашу энергию, улучшить ваше самочувствие и, возможно, даже помочь вам потерять вес, особенно если его делают с зеленым чаем.
Однако чай чайный гриб может не подойти всем, особенно тем, у кого были проблемы с Кандида.
Пробиотические добавки
Для отличного здоровья пищеварительной системы наполните свой рацион как можно большим количеством пребиотиков и пробиотиков. Я также рекомендую принимать хорошие пробиотические добавки.
У вас есть какие-нибудь любимые продукты с пробиотиками, которые я, возможно, пропустил? Оставьте комментарий ниже!
