С начала 30-х годов наше правительство «защищало» нас от «опасностей» цельного сырого молока. Как они это делают? ~ ~ Убивая цельное сырое молоко путем его пастеризации!
Интересно, что пастеризация также увеличивает срок хранения молока, что значительно облегчает массовый рынок, максимизируя прибыль для молочной промышленности.
Настоящее молоко получают от настоящих коз или коров, которым разрешено пастись на пастбищах без токсинов. Помимо великолепной дегустации, сырое органическое молоко является драгоценной, живительной пищей.
Но экстремальные температуры, используемые для пастеризации («варки») молока, могут привести к его истощению. Пастеризация уничтожает почти всю питательную ценность коровьего молока.
Молоко, которое сегодня пьют все, далеко не целое, и, на мой взгляд, не идеально для потребления человеком. Пастеризация также уничтожает полезные бактерии, обнаруженные в сыром молоке.
Она убивает природные ферменты и разрушает химический состав кальция в сыром молоке. Кальций жизненно важен для роста и здоровья детей. Пастеризация была вовлечена во все, от аллергии до болезней сердца и рака.
Действительно, полученный продукт после пастеризации не является сырым и живым, а скорее «убитым и мертвым».
Сырое молоко: почему суета?
Суета вокруг сырого молока связана с болезнетворными микроорганизмами — организмами, которые могут вызывать такие заболевания, как сальмонелла.
Но то, несет ли сырое молоко патогенные микроорганизмы, зависит от способа производства молока, от того, как кормят животных, и от того, как заботятся о том, чтобы молоко оставалось чистым во время производства.
Сегодняшнее пастеризованное молоко происходит от коров, забитых в клетках, загруженных синтетическими гормонами и антибиотиками. Гомогенизация преднамеренно разрушает натуральный молочный жир сырого молока, чтобы отделить и скрыть сливки от потребителя.
Европейские исследования показывают, что это опасно и может вызвать сердечные заболевания. Конечно, наш FDA оспаривает это. Гомогенизированное молоко довольно неестественно!
Еще в 20-х годах американцы могли покупать сырое, чистое молоко и сыр, питаемые травой, и в то время болезни, передаваемые с молоком, были редкостью.
Можете ли вы поверить, что поставщики органического сырого молока сегодня должны отображать слова «Не пригодны для потребления человеком»? Это правда!
Сырое молоко содержит молочный сахар «лактозу» в чистом виде и помогает лактозе в пищеварении и выведении из организма. И органическое, сырое молоко — единственная пища, которая имеет его в удобной форме! Я не употребляю животное молоко, но если бы я это делал, я бы потреблял только сырое козье молоко.
Пищевые преимущества сырого молока
Вот лишь небольшая выборка питательных преимуществ сырого органического молока.
Органическое сырое молоко представляет собой полноценную пищу, содержащую минералы, белок и витамины. Сырое молоко содержит удивительный набор минералов, от кальция и фосфора до микроэлементов. Пастеризация разрушает их, и они должны быть повторно поставлены.
- Сырое молоко содержит 20 стандартных аминокислот.
- До 80% белков в сыром молоке легко усваиваются, некоторые являются сложными антителами.
- Сырое молоко богато кальцием — легендарное средство для зубов, костей и т. д.
- Оно также загружено ферментами, которые выполняют множество полезных для здоровья функций.
- Сырое молоко содержит полезные бактерии, которые помогают пищеварению и защищают от болезнетворных организмов.
Исторический взгляд на сырое молоко
Люди потребляли сырое молоко задолго до того, как начался процесс пастеризации. Вот взгляд на историю сырого молока и его использования на протяжении многих поколений до нашего.
Самые ранние записи показывают, что человек очень ценил молоко, в том числе молоко коз, верблюдов, лошадей и даже оленей! И наверняка это был непастеризованный, сырой органический сорт. Пастухи в Азии жаждали молока еще до того, как в Библии прославляли «землю молока и меда».
Большинство людей не знают, что сырое органическое молоко от животных, питавшихся травой, использовалось в качестве лекарства в 1920-х годах. Фонд Мейо использовал диету из сырого молока как средство от сердечной недостаточности, диабета, болезней почек, хронической усталости и ожирения.
Со времен Гиппократа и сразу после Второй мировой войны эта чудодейственная пища питала и исцеляла миллионы. Сегодня в Германии успешная терапия сырым молоком проводится во многих больницах.
Исследования показывают, что сырое молоко очень эффективно предотвращает цингу и защищает от гриппа, дифтерии и пневмонии. Сырое молоко предотвращает разрушение зубов даже у детей, которые едят много сахара.
И удивительно думать, что почти всегда люди, наиболее известные своим отличным здоровьем и долгой жизнью, такие как болгары и русские, являются большими потребителями сырого молока и молочных продуктов, не говоря уже о том, что они почти не едят мяса!
Как найти сырое молоко?
Сегодня существует огромный спрос на органическое сырое молоко и молочные продукты. Это потому, что люди все больше осознают жизненно важные преимущества сырого молока.
Но молочные фермеры, которые поставляют сырое органическое молоко потребителям, все чаще вступают в разногласия с местными и государственными органами власти, которые не замечают негативных последствий пастеризации.
В Калифорнии губернатор Шварценеггер подписал закон, требующий пастеризации всего сырого молока в Калифорнии.
К счастью, изобилие небольших органических ферм по всей стране готовы продолжать выворачивать себе шею и продавать сырое органическое молоко, а также сырые органические молочные продукты, такие как сыр, масло и йогурт — несмотря на риск, исходящий из длинной руки FDA.
Вы можете разделить часть «собственности» на здоровую органически питаемую корову или коз. Вы просто делите стоимость с другими людьми, и молоко становится вашим, и, следовательно, законно пить!
Верьте или нет, некоторые люди вынуждены обойти закон, утверждая, что это для их домашних животных! А пока лучше всего последовать совету одного из пионеров движений за естественное здоровье в Америке, доктора Пааво Аирола:
«Если вы не можете получить высококачественное молоко, сырое и непастеризованное, гарантированно от органически выращенных животных и на 100% свободное от химических добавок, лекарств, моющих средств, а также от остатков инсектицидов и гербицидов, то вам лучше отказаться от молока и молока продукты из вашего рациона «.
В качестве веганской альтернативы, попробуйте пить органический орех и семенное молоко. Мой любимый это конопляное молоко.
