Орехи являются удивительным и удобным источником незаменимых жирных кислот и белков. Они также обладают одинаково приятным набором преимуществ для людей с абдоминальным ожирением, высоким кровяным давлением и высоким уровнем сахара в крови.
Исследование связи употребления орехов
Результаты, представленные медицинскими исследователями из Департамента наук о питании Университета Торонто и больницы Святого Михаила, показывают, что при ежедневном употреблении небольшое количество орехов может отразить некоторые серьезные заболевания, включая диабет 2 типа.
Исследуя эффекты относительно богатой орехами диеты у пациентов с диабетом 2 типа, доктор Дэвид Дженкинс, ведущий автор канадского исследования, и его коллеги смогли зафиксировать измеримые улучшения как гликемического, так и сывороточного липидного контроля.
Оба стандартных показателя использовались для оценки ежедневного статуса уровня сыворотки крови у пациентов с диабетом.
Доктор Дженкинс и его коллеги сначала разделили диабетического пациента для исследования на три тестовые группы.
Первую группу кормили смесью лесных орехов, в том числе грецких орехов, миндаля, орехов пекана, фисташек, кешью, макадамии и фундука.
Второй группе дали комбинацию орехов и нормальных, испеченных кексов для завтрака. Третья группа участников, которая выступала в качестве контрольного образца для сравнения, получала только маффины.
Почему полезно есть орехи?
Участники обеих групп «только орехи» и «орехи и маффины» показали значительно более здоровые уровни сыворотки крови, чем их коллеги «только булочки». Результаты, полученные в группе «только орехи», показали наибольшее улучшение.
Это убедительно свидетельствует о том, что сокращение потребления углеводов продолжает играть одинаково важную роль в регуляции баланса сыворотки крови у людей, живущих с диабетом, независимо от потребления орехов.
Исследовательская группа из Канады также отмечает, что, хотя орехи, как правило, очень богаты жирами по общему объему, они практически не содержат «плохого холестерина» типа ЛПНП, и еще не были однозначно связаны с увеличением веса в любых ранее известных научных исследованиях. учиться.
Даже если случится так, что эти впечатляющие первоначальные результаты проистекают исключительно из сокращения потребления углеводов из-за замены продуктов питания и, в конечном счете, не имеют ничего общего с потреблением орехов, это все равно не означает, что у вас не так много причин для того, чтобы перекусить. ими.
