Ни для кого не секрет, что обработанные пищевые продукты не являются самым здоровым вариантом для вашего рациона, и мясные продукты не являются исключением. Связь мяса с раком давно исследуется учеными.
Поскольку многие из них содержат опасные химические вещества, которые угрожают здоровью на клеточном уровне, они могут быть одним из худших вариантов.
Живые, сырые продукты всегда превосходят мясо, и последние исследования подтверждают это мнение.
Согласно недавнему докладу, опубликованному Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) о Международном агентстве по исследованию рака, 22 эксперта со всего мира пришли к выводу, что обработанное мясо является известным канцерогеном для человека.
ВОЗ объявляет мясо высоким риском развития рака
Недавно опубликованный анализ более 800 исследований, проведенных 22 экспертами в области питания, пришел к выводу, что обработанное мясо является канцерогеном для человека. Анализ, опубликованный Международным агентством по исследованию рака, сообщает:
«Обработанное мясо было классифицировано как канцерогенное для человека (группа 1) на основе достаточных доказательств». По мнению экспертов, 50 граммов суточного потребления обработанного мяса увеличивает риск развития колоректального рака на 18%.
Эти выводы не новы. Исследования давно показали катастрофические последствия для здоровья потребления химических продуктов, особенно мяса.
Обработанные мясные продукты вызывают наибольшее беспокойство из-за его консервантов, добавок и усилителей вкуса. Нитрат натрия является обычным обработанным консервантом мяса, который производит N-нитрозо, известное канцерогенное соединение.
Тем не менее, эта пищевая добавка все еще может проникать в нашу пищу. К счастью сегодня, есть много доступных вариантов без нитратов; тем не менее, если вы откажетесь от всего этого, это может быть лучшим выбором для вашего здоровья.
Связь мяса с раком: более глубокий взгляд на исследования
Хотя у мяса есть свои проблемы, давайте более подробно рассмотрим исследования, касающиеся мяса и его связи с раком. К сожалению, исследования в области питания вряд ли когда-либо будут окончательными, а установление абсолютной достоверности причинности рака практически невозможно.
Большинство обработанные мясные продукты содержат химические консерванты, которые продлевают срок их хранения. Некоторые из этих консервантов, такие как нитраты, являются вероятными канцерогенами человека.
Бекон, мясное ассорти, хот-доги и колбаса, как известно, содержат этот консервант. Таким образом, нужно задаться вопросом, действительно ли это проблема мяса или химических консервантов, которые широко используются в современной пищевой промышленности?
Способ приготовления и температура также могут играть роль в производстве канцерогенных соединений. При этом, мясо может иметь более высокий риск для здоровья по сравнению с сырыми, необработанными растительными продуктами.
С большим потенциалом здоровья, связанным с мясом, вам будет лучше употреблять в основном вегетарианскую диету.
Растительная пища содержит больше витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов, чем мясо в любом случае. Хотя многие эксперты согласны с тем, что умеренность является ключевым фактором, я бы даже сказал, что полностью исключил переработанное мясо.
Или, по крайней мере, пойти по пути выбора вариантов без консервантов, когда это возможно. Это, наряду с увеличением потребления овощей, фруктов, орехов и семян, несомненно, создаст больший баланс питательных веществ.
Почему вы должны избегать мяса
Мясо не просто представляет угрозу для здоровья, оно также угрожает нашему климату. Несмотря на то, что он обеспечивает витамин B12, необходимое питательное вещество, сегодня существует гораздо больше возможностей для получения питательных веществ на основе мяса, чем когда-либо прежде.
Наш жидкий витамин B12 является одним из примеров. В традиционно выращиваемое мясо вводят антибиотики и гормоны роста, а пища, которую едят многие животные, генетически модифицирована и содержит пестициды.
Эти факторы влияют на мясо и влияют на качество питания и связь мяса с раком. Советуем выбрать диету без мяса на одну неделю, просто чтобы посмотреть, как вы себя чувствуете.
Вы отказались от мяса? Как вы себя чувствуете? Самое главное, были ли какие-либо изменения здоровья, которые вы заметили? Пожалуйста, выскажите нам свои мысли в комментариях!
