Что такое Витамин В12, его дефицит и для чего он нужен организму?

Что такое Витамин B12

Что вызывает дефицит витамина B12 и симптомы дефицита, о чем важно знать! Витамин B12 является важным витамином, который означает, что организм человека не может сделать это самостоятельно и должен получить его через пищу, добавки или, в некоторых случаях, лекарства по рецепту.

Известный прежде всего как «энергетический витамин», это жизненно важное питательное вещество играет роль в многочисленных функциях организма и является кофактором и катализатором compound хелпером compound в некоторых ферментативных процессах. Помимо этих функций, практически каждая клетка вашего организма нуждается в витамине B-12.

Содержание
  1. Что Такое Витамин В-12?
  2. Четыре формы витамина В-12
  3. 1. Гидроксикобаламин
  4. 2. Метилкобаламин
  5. 3. Цианокобаламин
  6. 4. Аденозилкобаламин
  7. Как Усваивается Витамин B-12?
  8. Что делает витамин B12 для организма?     
  9. Витамин B-12, Энергия, и Метаболизм
  10. Витамин B12 и мозг
  11. Витамин B-12 и когнитивное здоровье
  12. Витамин B-12 и настроение
  13. Витамин В12 и здоровье сердечно-сосудистой системы
  14. Витамин В-12 и тяжелая болезнь
  15. Витамин B12 и здоровье костей
  16. Сколько Витамина B-12 Вам Нужно?
  17. Есть Ли Побочные Эффекты От Приема B-12?
  18. Как Вы Можете Получить витамин B12?
  19. Продукты с Витамином В-12
  20. Витамин B12 — Добавки
  21. Что такое дефицит витамина B12?
  22. Каковы симптомы дефицита витамина B12?
  23. Витамин B12 и мегалобластная анемия?
  24. Витамин B12 и Пернициозная (злокачественная) Анемия?
  25. Дефицит витамина B12: факторы риска
  26. Вегетарианская диета и дефицит витамина B12
  27. Генетическая предрасположенность и дефицит витамина B12
  28. Возраст и дефицит витамина B12   
  29. Желудочно-Кишечные Заболевания
  30. Применение лекарств и дефицит витамина B12
  31. Вы принимаете Витамин B12 достаточно или нет?

Что Такое Витамин В-12?

Витамин B12 является одним из восьми витаминов группы B, которые в совокупности называются комплексом B.

Поскольку витамин B-12 содержит элемент кобальт в своей молекулярной структуре, он также называется кобаламин.

Этот водорастворимый витамин содержится в некоторых продуктах животного происхождения (например, в яйцах, молоке, рыбе и моллюсках), но, в отличие от большинства других питательных веществ, он не легко доступен во многих растениях или грибах.

Витамин B-12 производится исключительно в природе бактериями и одноклеточными микробами, единственно живыми организмами, которые обладают ферментами, необходимыми для его синтеза.

Поскольку ваше тело не может производить витамин B12, и это является важным питательным веществом, вы должны получить его через сбалансированную диету, принимать его в виде добавки, или, при определенных условиях, в качестве рецептурного лекарства.

На самом деле витамин B-12 является самым сложным по химической структуре из всех витаминов.Существует четыре формы витамина В-12.

Четыре формы витамина В-12

1. Гидроксикобаламин

Гидроксикобаламин (hydroxocobalamin), также называемый витамин B-12, вырабатывается естественным путем бактериями и является формой, найденной в большинстве источников пищи, поскольку они содержат бактериальный побочный продукт.

Этот тип часто используется в инъекциях B-12. Гидроксикобаламин легко превращается в метилкобаламин в организме.

2. Метилкобаламин

Метилкобаламин является наиболее биодоступной формой в организме человека, то есть это тот, который легко используется организмом. Метилкобаламин легко пересекает гематоэнцефалический барьер для защиты мозг и нервные клетки.

Он также помогает преобразовать гомоцистеин в метионин, что важно, потому что высокие уровни гомоцистеина связаны с различными негативными состояниями здоровья.

3. Цианокобаламин

Цианокобаламин — это форма B-12, которая синтезируется в лаборатории с помощью бактериальной ферментации, что делает его самым дешевым вариантом для использования в добавках, но это далеко не лучший.

Он фактически содержит молекулу цианида, которая необходима для стабильности.

4. Аденозилкобаламин

Аденозилкобаламин (5-дезоксиаденозилкобаламин) является естественной, но нестабильной формой B-12. Он не является стабильным в форме таблеток, но некоторые ведущие производители добавок смогли предложить его в стабильной, жидкой формуле.

Как Усваивается Витамин B-12?

Когда вы потребляете B-12 с пищей, он связан с белками, но «освобождается» в желудке специализированными клетками, которые выделяют желудочную кислоту. (Когда Б-12 получено через добавление, этот процесс не necessary Т необходимо потому что витамин уже находится в свободной форме).

После освобождения B-12 связывается с соединением, называемым R-белком, который транспортирует витамин из желудка в двенадцатиперстную кишку, первый отдел тонкой кишки.

В двенадцатиперстной кишке кобаламин оставляет R- фактор и связывается с гликопротеином, известным как внутренний фактор, который вырабатывается желудком и
слюнными железами.

После связывания с внутренним фактором, витамин B-12 поглощается подвздошной кишкой, которая является последней частью тонкой кишки.

Затем он попадает в кровь тираж как transcobalamin комплекс и связывается с белком, который поставляет Б-12 к клеткам, которые нуждаются в этом.

Потому что витамин B12 требует, что внутренне присущий фактор работает, количество ваше тело может поглотить от еды или дополнений ограничено к количеству внутренне присущего фактора ваше тело может произвести.

Неиспользованный, избыток витамина В-12 выводится с мочой или калом.

Что делает витамин B12 для организма?      витамин B-12

Витамин B-12 поддерживает многие важные функции в организме. Тело использует B-12 для метаболизма клетки и деления клеток.

Он помогает клеткам производить гемоглобин, железосодержащий белок, который транспортирует кислород по всему телу в эритроцитах.

В форме метилкобаламина, B-12 помогает организму синтезировать белок, ДНК, РНК, липиды и гормоны.

  • Повышает энергию и обмен веществ
  • Повышает сердце и сердечно — сосудистое здоровье
  • Обеспечивает здоровую работу мозга и нервной системы
  • Нормализует настроение
  • Способствует нормальному росту и развитию костей
  • Помогает в производстве ДНК
  • Помогает клеткам делиться и расти обычно

Витамин B-12, Энергия, и Метаболизм

Люди часто принимают витамин B12 для того чтобы помочь форсировать энергию потому, что это кофермент который использован во время цикла Krebs, который процесс которым тело производит энергию.

Витамин B-12 помогает расщеплять углеводы,особенно глюкозу. Дефицит витамина B12 может привести к высокому уровню сахара в крови. Он также помогает телу обрабатывать жиры. И дефицит витамина B12 может вести к нездоровому отсутствию жира.

Витамин B12 и мозг

Витамин В-12 важен для здоровья мозга, включая когнитивные функции и память. Белое, жирное вещество под названием миелин защищает клетки мозга от свободных радикалов и других токсинов.

Миелиновая оболочка, состоящая из липидов и белков, обволакивает нервную клетку подобно изоляции на трубе горячей воды.

Недостаток витамина В-12 приводит к нарушению функционирования мозга и нервов из-за снижения выработки и поддержания миелина.

Другими словами, отверстия в этой защитной изоляции могут вызвать «утечку» электрического тока, ухудшение функции мозга, как симптомы дефицита витамина B-12.

Витамин B-12 и когнитивное здоровье

Исследования показывают, что пациенты с нарушением когнитивных функций и потерей памяти часто испытывают дефицит витамина B12.

Ученые считают, что дефицит дефицит витамина B12 может снизить выработку определенных нейромедиаторов, которые являются химическими веществами, передающими информацию по всей нервной системе.

Хотя витамин B-12 имеет решающее значение для нервной системы, ученые не имеют доказательств того, что добавки B-12 эффективны. После происходит снижение когнитивных функций. Этот пункт подчеркивает ценность обеспечения достаточного потребления в течение всей жизни.

Витамин B-12 и настроение

Исследования показывают, что люди, страдающие от плохого настроения, иногда испытывают дефицит витамина B-12. Это может быть связано, в частности, с уменьшением миелиновых оболочек от недостаточного B- 12.

Хотя неясно влияние витамина B-12 на большую депрессию, данные свидетельствуют о том, что добавки B- 12 могут нормализовать настроение. Так же симптомы дефицита витамина B-12.

Витамин B-12 необходим для организм вырабатывает и высвобождает нейромедиаторы, регулирующие настроение, а именно дофамин, серотонин и мелатонин. Другие расстройства, связанные с настроением, также связаны с дефицитом B-12.

Витамин В12 и здоровье сердечно-сосудистой системы

Витамин B-12 важен для здоровья сердца что переносит кислород. С меньшим количеством гемоглобина, меньше кислорода доставляется к тканям и органам, что создает форму анемии.

Дефицит витамина B12 — индуцированный макроцитоз связан с плохим кровообращением и более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Витамин В-12 и тяжелая болезнь

Недостаток витамина B-12 может привести к нарушению экспрессии генов и изменению клеточного хроматина, рецептуры ДНК, РНК (рибонуклеиновой кислоты) и белков, составляющих хромосомы.

Эти изменения обычно наблюдаются в нездоровых клетках, которые растут как ненормально, так и слишком быстро. В сочетании с витамином В6 и В9 (фолат) витамин B-12, по-видимому, снижает риск неконтролируемой нездоровой пролиферации клеток.

Витамин B12 и здоровье костей

Повышенный гомоцистеин, который происходит когда уровни B-12 слишком низки, мешает здоровью костей. В частности, повышенный уровень гомоцистеина влияет на плотность костной ткани и образование клеток, повышая риск переломов костей у пожилых людей.

Результаты исследования о том, является ли витамин B-12 добавки приводит к повышению прочности костей и снижение риска переломов.

Однако, поскольку высокие уровни гомоцистеина указывают на дефицит витамина B-12, медицинские ученые рекомендовали периодически оценивать состояние B-12 у пожилых людей в качестве средства для мониторинга состояния костей, и симптомы дефицита витамина B12.

Сколько Витамина B-12 Вам Нужно?

ВозрастАРРБеременныеКормящий
1-3 года0,9 мкг
4-8 лет1.2 мкг
9-13 лет1.8 мкг
14+ лет2.4 мкг2.6 мкг2.8 мкг

Этот Институт медицины и Совета по продовольствию и питанию premiere премьера научных органов здравоохранения официально санкционированы правительством США по вопросам потребления питательных веществ установил рекомендации суточной дозы витамина B-12 для нормальных взрослых на 2,4 мкг / день, с до 3 мкг / день для беременных и кормящих женщин

Имейте в виду, что эти цифры являются абсолютными минимумами. Исследования показывают, что среднее потребление витамина B-12 среди населения США составляет около 3,4 мкг / день, явно выше адекватного рекомендуемая суточная доза.

Несмотря на это, из-за проблем с пищеварением и всасыванием, состояния здоровья и вмешательства в рецептурные лекарства, некоторые данные свидетельствуют о том, что значительная часть населения испытывает дефицит витамина B12.

Типичное человеческое тело может поглотить до 1.5 мкг витамина Б-12 от еды, но было показаны, что учитывает добавление более высокие скорости поглощения путем обходить пищеварительный процесс.

Хотя некоторые скажут вам, что люди хранят от 2 до 5 мг витамина В-12 (в основном в печени), который может длиться до пяти лет в отсутствие ежедневного потребления, мы бы не советовали рисковать.

Есть Ли Побочные Эффекты От Приема B-12?

Витамин B-12 вообще безопасен и имеет немного побочных эффектов. Биологическое полувыведение оценено на 6 днях, знача что оно освободит тело после этого времени.

Поскольку это водорастворимый витамин, организм устраняет то, что он не может использовать или поглощать. Некоторые люди испытывают незначительные побочные эффекты от уколов B-12, такие как боль при инъекции, а также головные боли, тошнота, диарея и головокружение.

Как Вы Можете Получить витамин B12?

Вы можете получить витамин B-12 от различных типов еды, или вы можете получить его как питательное дополнение.

Он поставляется в виде таблеток, сублингвальной форме (таблетка, которая растворяется под языком), жидкости и в виде инъекций.Инъекции гидроксикобаламина или цианокобаламина являются наиболее распространенными.

Хотя инъекции несут больше побочных эффектов, чем таблетки или жидкие добавки, они полезны в случаях более серьезных дефицитов витамина и некоторые люди полагаются на них для периодического повышения энергии.

Продукты с Витамином В-12

Минимальная рекомендуемая суточная норма (RDA) витамина B-12 для большинства взрослых составляет 2,4 мкг в день из пищевых продуктов и обогащенных продуктов, с небольшим увеличением на 2,6 мкг и 2,8 мкг в день для беременных и кормящих женщин, соответственно.

Ниже представлены продукты с самым высоким содержанием витамина B-12 На порцию.

ПродуктыПорция
Моллюски, приготовленные на пару, 3 унции.84,1 мкг
Печень (говяжья), приготовленная, 3 унции.70.7 мкг
Мидии, приготовленные на пару, 3 унции.20,4 мкг
Макрель, приготовленная, 3 унции.16.1 мкг
Краб (аляскинский король), приготовленный, 3 унции.9,8 мкг
Говядина (Стейк на тарелке), приготовленная, 3 унции.6,9 мкг
Форель (дикая Радуга), приготовленная, 3 унции.5,4 мкг
Лосось, (нерка), приготовленный, 3 унции.4.8 мкг
Тунец (легкий, упакованный в воду), 3 унции.2.5 мкг

Витамин B12 — Добавки

Многие люди испытывают трудности с получением витамина B-12 в своем рационе. Более пожилые и те, с некоторыми проблемами здоровья, не могут получить достаточное количество B-12 из за проблемы с мальабсорбцией. Если вы попадаете в одну из этих групп, вы можете рассмотреть возможность ежедневного дополнения.

Метилкобаламин и аденозилкобаламин являются лучшими поглощенными формами B-12.

Что такое дефицит витамина B12?

Дефицит B12 может возникнуть по таким простым причинам, как вегетарианская диета, поскольку растительная пища не содержит B-12, или по таким сложным, как аутоиммунное заболевание, которое предотвращает всасывание витамина.

Длительное применение кислотно-ингибирующие лекарственные препараты могут снизить уровень внутреннего фактора, который негативно влияет на Б-12 поглощения.

Когда в организме не хватает витамина B-12, в организме происходят два химических процесса. Во-первых, повышается уровень гомоцистеина, а во-вторых, увеличивается содержание метилмалоновой кислоты (ММА).

Высокие уровни этих веществ указывают на дефицит витамина B-12 и часто измеряются в лабораторных тестах.

Каковы симптомы дефицита витамина B12?

Симптомы дефицита витамина B12 варьируются от человека к человеку и зависят от сосуществующих условий.

Симптомы дефицита витамина B12 включают в себя:              Симптомы дефицита витамина B-12

  • Путаница, дезориентация, туман в мозгу
  • Потеря памяти, слабоумие или снижение когнитивных функций
  • Парестезия (покалывание в конечностях) Периферическая невропатия (потеря чувствительности в конечностях)
  • Потеря равновесия
  • Чрезмерная усталость
  • Недержание кишечника / мочевыводящих путей
  • Болезненность языка
  • Потеря аппетита
  • Запор
  • Диарея
  • Обучение или нарушения развития у детей
  • Слабая иммунная система
  • Ломкие, шелушащиеся ногти
  • Сухая кожа
  • Низкий уровень эритроцитов (анемия)

Анемия напрямую связана с дефицитом B-12 у некоторых людей. Есть два типа, связанные с недостаточностью витамина B-12: пернициозная анемия и мегалобластная анемия.

Витамин B12 и мегалобластная анемия?

В норме костный мозг производит здоровые эритроциты, которые циркулируют по всему телу и переносят кислород к органам и тканям.

При мегалобластной анемии костный мозг производит мегалобласты, которые являются негабаритными, незрелыми эритроцитами, которым не хватает достаточного количества гемоглобина, молекулы, которая переносит кислород в эритроцитах.

Это происходит потому, что не хватает витамина B-12 для преобразования гомоцистеина в тетрагидрофолат (THF), или фолат, который имеет решающее значение для синтеза ДНК и деление клеток.

Даже с добавлением фолата, мегалобластная анемия будет сохраняться до тех пор, пока дефицит витамина B12 не будет решен.

Витамин B12 и Пернициозная (злокачественная) Анемия?

Пернициозная анемия — это форма мегалобластной анемии, при которой организм не вырабатывает собственный фактор.

Пернициозная анемия является конечной стадией аутоиммунного заболевания, называемого атрофическим гастритом,при котором организм высвобождает антитела, разрушающие клетки желудка, которые производят внутренний фактор.

Помните, внутренний фактор помогает пронести B-12, который вы потребляете в пище или добавках, мимо кислой среды желудка и доставив его в кишечник.

Без внутренне присущего фактора, витамин B12 не получает поставленным повсеместно в тело, которое значит что тело не может изготовить достаточные здоровые клетки крови.

Пернициозная анемия может развиваться годами, и люди часто ошибочно приписывают ее симптомы старению.

Это состояние, которое часто сочетается с другими аутоиммунными расстройствами, такими как диабет I типа, псориаз, множественные склероз и проблемы с щитовидной железой.

В дополнение к усталости, ранние симптомы пернициозной анемии включают туман мозга, шелушащуюся кожу, слабость и необъяснимую потерю веса, а симптомы могут привести к нарушению координации, невропатии, депрессии и поведенческим изменениям с течением времени.

Дефицит витамина B12: факторы риска

Существует несколько факторов риска, которые могут подвергнуть человека риску дефицита витамина B-12.

Вегетарианская диета и дефицит витамина B12

Потому что животные продукты обеспечивают единственный диетический источник витамина B-12, люди, которые придерживаются растительной и общей вегетарианской диеты, имеют более высокий риск для витамина дефицита витамина B12.

Эксперты рекомендуют вегетарианцам употреблять витаминизированные продукты, такие как хлопья для завтрака, растительное молоко, а также некоторые соевые и пищевые дрожжевые продукты, а также добавки с витамином B-12.

Недавние исследования показывают, что некоторые растительные продукты, такие как
ферментированные бобы, а также съедобные грибы и водоросли содержат значительное количество витамина B- 12.

Генетическая предрасположенность и дефицит витамина B12

Несколько унаследованных разладов приводят к в malabsorption витамина B-12, как быть принесенным с перегласовкой гена MTHFR, который в противном случае позволил бы телу использовать витамин B9 (фолиевую кислоту).

Другие врожденные нарушения, которые, как известно, вызывают дефицит B-12, включают синдром Имерслунда-Грасбека и врожденную пернициозную анемию, также известную как наследственный дефицит IF (внутренний фактор).

Возраст и дефицит витамина B12    дефицит витамина B12

Люди старше 50 лет производят меньше соляной кислоты в желудке, что может привести к дефициту B-12.

Иногда это связано с применением ингибиторов протонной помпы, назначаемых для лечения пептических язв и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ).

Желудочно-Кишечные Заболевания

Люди, у которых есть болезнь Крона или целиакия, также могут быть неспособны правильно поглощать витамин B12. Хирургическое удаление любой части желудка или тонкой кишки, включая дистальную подвздошную кишку, также препятствует всасыванию витамина B-12.

Применение лекарств и дефицит витамина B12

Несколько лекарств блокируют или уменьшают абсорбцию B-12, наиболее заметно метформин лекарства диабета, иы АБС битор насоса Протона (т. е., омепразол и Лансопразол) используемые для того чтобы обработать ГЭРБ и синдром Золлингер-Эллисона, и антагонисты приемного устройства гистамина Х2 (Циметидин, Фамотидин и Ранитидин) используемые для того чтобы обработать пептические язвы.

Вы принимаете Витамин B12 достаточно или нет?

Несмотря на здоровое и сбалансированное питание, физиологическое (генетика, болезни) и экологическое (лекарства от диабета и др.) факторы могут мешать нормальному поглощению Б-12  для многих людей, ведущих к истощению или прямому дефициту.

Тестирование уровня крови является самым надежным диагностическим методом для оценки, если у вас дефицит витамина B12. Вот общее руководство, чтобы следовать, чтобы определить, есть ли у вас симптомы дефицита витамина B12:

Уровень витамина В-12 в кровиТяжесть
180-914 нг/лНизкий Ряд / Нормальный Максимум
450+ нг/лЗдоровый / Оптимальный
180-400 нг/лУсловно низкие уровни
150-180 нг/лНизкий уровень, когда начинаются симптомы заболевания

В зависимости от результатов теста и потенциальных одновременных симптомов, другие простые последующие анализы крови, которые косвенно проверяют статус B-12, могут быть предложены, включая гомоцистеин и метилмалоновую кислоту/ММА (уровни этих молекул повышаются, когда симптомы дефицита витамина B12 разворачиваются, тестирование которых часто позволяет провести более тщательную оценку в сочетании с тестированием B-12).

 

 

pinit fg en rect red 28 - Что такое Витамин В12, его дефицит и для чего он нужен организму?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Красота и здоровье
Комментарии: 3
    Добавить комментарий
    Adblock
    detector