Полный список продуктов для веганов, по содержанию витаминов и минералов

Продукты для веганов: список необходимых для здоровья.

Что включает в себя сырая веганская диета? Необходимые продукты для веганов, чтобы остаться здоровыми. При разработке сырой веганской диеты или любой другой диеты в этом отношении вы должны сосредоточиться на выборе продуктов, которые обеспечивают ваш организм пятью наиболее важными типами питательных веществ: углеводы, белки, жиры, минералы и витамины.

К счастью, эти важные питательные вещества присутствуют в широком спектре фруктов, овощей, трав и растений, поэтому на самом деле довольно легко создать для себя диету, которая очень разнообразна, приятна на вкус и богата питательной ценностью.

Кроме того, потребление этих продуктов в сыром виде добавляет дополнительную жизненную энергию и ферменты для вашего тела, потому что приготовление пищи удаляет из пищи много необходимых питательных веществ.

Органические, сырые продукты для веганов также не содержат многих консервантов, которые добавляются в продукты, предназначенные для приготовления по традиционному рецепту.

Необходимые продукты для веганов: полный список

Углеводы для веганов

Углеводы — это первая группа питательных веществ, которая упоминается, а сырые листовые зеленые овощи — лучший источник сложных углеводов. Сложные углеводы требуют больше времени для расщепления и попадания в кровоток. Это позволяет организму поглощать их медленно и использовать их более эффективно.

Бобовые являются еще одним отличным источником сложных углеводов, которые также помогают поддерживать постоянный, здоровый уровень сахара в крови.

Белок для веганов

Хотя обычно считается, что мясо является основным (или единственным) источником белка, включение белка в сырую веганскую диету не так сложно, как вы думаете. Белка гораздо больше в растительном материале, чем полагали люди. Наша цивилизация и рекламные волшебники, которые дергают за ниточки, продвигают миф о том, что растительная диета не способна доставить весь белок, необходимый человеку.

Это основано не на фактах, а на стремлении продвигать мясо как источник продовольствия для экономической выгоды. На самом деле, белок в изобилии присутствует во многих видах овощных побегов. Например, ростки брокколи содержат 35% белка, а ростки гороха — 25% белка.

Многие из тех же зеленых листовых овощей, из которых мы получаем сложные углеводы, также обеспечивают нас белком. Брокколи и капуста содержат 45% белка, а шпинат — 30% белка. Употребление в пищу этих овощей также обогатит ваше тело необходимыми минералами, витаминами и аминокислотами, которые мы рассмотрим подробнее.

Орехи и семена — два невероятных источника белка для сырой веганской диеты. Семена делают отличные, сытные закуски между приемами пищи, а также являются источником необходимых жиров, необходимых человеческому организму. Миндаль содержит 12% белка на унцию. Семена тыквы состоят из 21% белка на семя, а семена конопли состоят из 22% белка.

Менее известным источником пищи, но в то же время богатым белком, является спирулина, тип водорослей. Это почти 68% белка, больше, чем у любого наземного растения. Он также содержит жирные кислоты и обладает свойствами детоксикации. Другая водоросль, хлорелла, на 60% состоит из белка и обладает определенными свойствами восстановления тканей.

Продукты для веганов: жиры

Избегать нездоровых насыщенных жиров не вредно, но для здоровой веганской диеты необходимы определенные виды полезных жиров. Эти жиры могут быть получены из многих орехов и семян, упомянутых ранее. Вы также можете получить их из органических, сырых авокадо и заменителей молока, сделанных из орехов и масличных семян.

Например, конопляное молоко и миндальное молоко являются двумя наиболее полезными заменителями молока, которые может употреблять любой, веганский или другой. Авокадо следует употреблять независимо от сладких и крахмалистых продуктов, чтобы организм не нуждался в чрезмерном количестве сахара.

Продукты для веганов: минералы

Также необходимо убедиться, что ваша сырая веганская диета содержит много необходимых минералов. Наиболее важным из этих минералов является кальций, за которым следуют железо, магний и множество других. Следующие списки — это удобная справочная таблица источников растений для каждого вида минерала, который необходим организму.

Список веганских продуктов по содержанию минералов

Кальций

  • Финик
  • Бразильский орех
  • Семя льна
  • Семечки подсолнуха
  • Кунжутные семечки
  • Миндаль
  • Зеленые листовые овощи
  • Брокколи

Железо

  • Шпинат
  • Злаки
  • Цельное зерно
  • Арбуз
  • Зеленые листовые овощи
  • Бобовые
  • Зернышки
  • Органический сок чернослива

Магний

  • Бананы
  • Цельное зерно
  • Сушеный инжир
  • Бобовые
  • Зерна
  • Миндаль

Калий

  • Киви
  • Помидоры
  • Грейпфрут
  • Цветная капуста
  • Изюм
  • Бананы
  • Урюк
  • Шпинат

Цинк

  • Кукуруза
  • Шпинат
  • Капуста зеленая
  • Пшеничный зародыш
  • Семечки подсолнуха
  • Чечевица
  • Бобовые
  • Тыквенные семечки

Йод

  • Морские водоросли

Продукты с витаминами для веганов

Мы также должны убедиться, что наша сырая веганская диета дает нам много витаминов. В следующем списке перечислены некоторые из самых популярных растительных источников витаминов, которые полностью подходят для веганов.

Витамин А

  • Брокколи
  • Красный перец
  • Абрикосы
  • Капуста
  • Шпинат
  • Абрикосы
  • Морковь

Витамин В1 (Тиамин)

  • Бобовые
  • Различные гайки
  • Семечки подсолнуха
  • Пшеничный зародыш
  • Арбуз

Рибофлавин

  • Грибы
  • Цельное зерно
  • Зернышки
  • Брокколи
  • Шпинат

Витамин В3 (Ниацин)

  • Брокколи
  • Помидоры
  • Зеленые листовые овощи
  • Бобовые

Витамин В6

  • Гроши
  • Грецкий орех
  • Бобовые
  • Арбуз
  • Бананы

Витамин C

  • Капуста
  • Помидоры
  • Сладкий перец
  • Грейпфрут
  • Брокколи
  • Клубника

Витамин Д

  • Солнечный свет

Витамин Е

  • Шпинат
  • Семечки подсолнуха
  • Гроши
  • Зеленые листовые овощи
  • Орешки
  • Цельное зерно

Витамин К

  • Шпинат
  • Помидоры
  • Петрушка
  • Капуста
  • Брокколи
  • Брюссельская капуста
  • Капуста
  • Цветная капуста
  • Зеленые листовые овощи
  • Зеленый чай

Употребляйте все эти необходимые продукты для веганов, чтобы избежать дефицита витаминов и минералов.

 

pinit fg en rect red 28 - Полный список продуктов для веганов, по содержанию витаминов и минералов

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Красота и здоровье
Добавить комментарий