Микроэлементы — это витамины и минералы, необходимые вашему организму. В отличие от макроэлементов, вам нужно лишь небольшое количество микроэлементов для поддержания хорошего здоровья.
Микроэлементы необходимы для производства энзимов, гормонов, белков и других продуктов, созданных вашим организмом. Некоторые микроэлементы играют специализированную роль, в то время как другие выполняют широкий спектр функций.
Микроэлементы невероятно важны для здоровья и хорошего самочувствия. Недостаток минералов может иметь длительные, пагубные последствия для здоровья детей и взрослых всех возрастов.
Нерожденные дети и пожилые люди особенно подвержены дефициту питательных микроэлементов, поэтому многие пищевые добавки оптимизированы для конкретных возрастных групп, а многие основные продукты питания, такие как мука, обогащены витаминами и минералами.
Тем не менее, вы можете быть удивлены, узнав, что обогащение пищевых продуктов может вводить в заблуждение, поскольку это часто достигается с помощью синтетических вариантов витаминов.
Этим производимым витаминным формам часто не хватает кофакторов и питательных веществ, необходимых для правильного усвоения организмом.
Как всегда, лучше всего получать природные витамины и минералы из качественных, диетических пищевых продуктов, чтобы ваше тело могло правильно использовать эти необходимые питательные вещества.
Микроэлементы в организме
Витамины
Витамины — это органические соединения, в основном полученные из пищи, которая необходима организму в небольших количествах. За исключением витамина D, витамины не могут вырабатываться организмом, который в них нуждается.
Витамины служат различным целям. Некоторые, такие как витамины А, С и Е, являются антиоксидантами. Другие, такие как витамины группы В, жизненно необходимы для развития мозга плода и его здорового старения.
Существуют две категории витаминов: жирорастворимые и водорастворимые.
Жирорастворимые витамины
Витамины A, D, E и K являются жирорастворимыми витаминами. Ваше тело запасает жирорастворимые витамины в жировых тканях для резервов на случай, если вы не соблюдаете рекомендуемое суточное потребление. Эти витамины лучше всего употреблять вместе со здоровыми жирами, чтобы обеспечить усвоение.
Витамин А
Витамин А необходим для здоровья глаз и мозга. Он также регулирует рост и сохраняет иммунную систему здоровой.
Растительные источники — самый безопасный метод удовлетворения ваших ежедневных потребностей в витамине А. Потребление витамина А из животных источников может привести к токсичности витамина А.
Витамин Д
Витамин D является одновременно и гормоном, и микроэлементом. Хотя он славится своей ролью в сохранении и укреплении здоровья костей, он также помогает поддерживать здоровье вашей дыхательной системы, повышает ваше психическое и эмоциональное благополучие и поддерживает работу вашей иммунной системы с максимальной эффективностью.
Витамин Е
Витамин Е является мощным антиоксидантом. Различные формы витамина обладают схожими антиоксидантными свойствами, но один из них, альфа-токоферол, является тем, что организм предпочитает больше всего.
Витамин Е защищает деликатные липиды от окисления и, в случае пищи, прогорклости. Его действия защищают вашу ДНК, останавливая свободные радикалы от повреждения хрупкой структуры ваших хромосом.
Витамин К
Витамин К назван в честь немецкого написания коагуляции (коагуляции), потому что он активирует белки в крови, которые отвечают за свертывание.
Водорастворимые витамины
У людей водорастворимые витамины ограничены витаминами группы В и витамином С. Эти витамины необходимо заменять ежедневно, поскольку их нелегко хранить в организме. Скорее организм выводит из организма избыток водорастворимых витаминов с мочой.
B-комплекс витаминов
Витамины B-комплекса включают тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пантотеновую кислоту (B5), пиридоксин (B6), фолиевую кислоту (B9) и кобаламин (B-12).
Эти витамины регулируют высвобождение энергии в клетках (обмен веществ), служат кофакторами и влияют на настроение и иммунитет. Кроме того, здоровый микробиом необходим, потому что некоторые пробиотики действительно вырабатывают витамины группы B в кишечнике.
Витамин B-12 и B9 жизненно важны для здоровья мозга. Исследования роли витамина B-12 показывают, что он является мощной силой в сохранении памяти и когнитивных функций с возрастом.
Витамин C
Роль витамина С в качестве антиоксиданта хорошо известна (и широко продается), но у него есть и другие роли. Витамин С невероятно важен для роста и заживления.
Прочность соединительной ткани и костей, а также эластичность кожи зависят от достаточного уровня витамина С. Он также улучшает усвоение железа из пищи в тонкая кишка.
Минералы в организме
В целом, минералы — это неорганические вещества природного происхождения. В вашем рационе они являются важными питательными веществами, которые позволяют вашим клеткам выполнять важные функции.
Минералы делятся на макроминералы и микроэлементы, также известные как микроминералы. Как и ожидалось, вашему организму требуются макроминералы в гораздо больших количествах, чем микроэлементы.
Макроминералы
Макроминералы включают магний, серу и электролиты: калий, кальций, натрий, хлор и фосфор. Большинство людей получают гораздо больше хлорида натрия (поваренной соли), чем им нужно, в ущерб своему здоровью.
Хотя немного соли необходимо, вам не нужно почти столько, сколько потребляет большинство американцев. Постарайтесь ограничить потребление соли, когда это возможно.
Магний
Магний не является одним из знаменитых микроэлементов, но он необходим для многих жизненно важных процессов. Он играет важную роль в обмене веществ, выступая в качестве кофактора в сотнях химических реакций в организме.
Магний также жизненно важен для правильного формирования кости и синтеза генетического материала.
Кальций
Из всех минералов вы можете быть наиболее знакомы с кальцием, самым распространенным минералом в организме. Помимо прочности костей, кальций отвечает за расслабление и сокращение мышц и кровеносных сосудов, работу нервов и связь между клетками.
Калий
Большинство американцев, поразительные 98 процентов, крайне страдают от недостатка калия. Калий отвечает за работу мышц и нервов, постоянное сердцебиение и детоксикацию клеток. Он действует как обратный натрий, поэтому очень важно сбалансировать потребление натрия и калия.
Микроэлементы
Организм требует значительно меньше необходимых микроэлементов (микроминералов), чем макроминералов. Макроминералы измеряются в граммах, а микроэлементы измеряются в миллиграммах и микрограммах.
Самые необходимые микроминералы: хром, железо, йод, селен, марганец, цинк, молибден и медь. Вам также необходимо исключительно небольшое количество никеля, кремния, ванадия и кобальта.
Хотя вам нужно меньше этих микроэлементов, они чрезвычайно важны для вашего здоровья. Многие из самых пагубных заболеваний связаны с недостатком микроэлементов, таких как йод и железо.
По данным Всемирной организации здравоохранения, около 1,6 миллиарда человек во всем мире имеют сниженную трудоспособность из-за железодефицитной анемии.
Ежегодно около 20 миллионов детей рождаются от матерей с недостаточным уровнем йода — состояние, которое приводит к серьезным когнитивным нарушениям.
Микроэлементы и питание
Есть только несколько способов удовлетворить ваши потребности в микроэлементах: богатая питательными веществами диета, качественные добавки и, в меньшей степени, употребление некоторых видов глины или приготовление пищи в чугуне.
Витамины и минералы легко синтезируются в лабораториях и прессуются в таблетки, но всегда лучше получать естественное питание из растительных источников, таких как фрукты и овощи.
Какие у вас есть идеи или мысли относительно питательных микроэлементов и их важности? Вы когда-нибудь сталкивались с дефицитом питательных веществ?
Есть ли у вас какие-либо советы или рекомендации, чтобы убедиться, что вы получаете все микроэлементы, в которых нуждается ваше тело? Оставьте комментарий ниже и поделитесь с нами своим опытом.
