Чесночное масло: польза для здоровья и побочные эффекты

На сколько полезно чесночное масло по сравнению с чесноком? До появления современной медицины наши предки полагались на чудеса природы, чтобы оставаться здоровыми. Одним из самых популярных традиционных лекарственных средств является чеснок.

Чеснок (Allium sativum) — родственник семейства луковых и один из наиболее часто используемых пищевых продуктов и ароматизаторов по всему миру. Чеснок славится своей замечательной способностью бороться с многочисленными заболеваниями.

В небольших масштабах чесночное масло получают путем дробления и замачивания зубчиков чеснока в растительном масле. Для крупномасштабных приготовлений оно производится путем паровой дистилляции. Как и его источник, чесночное масло также имеет высокую терапевтическую ценность. Оно может помочь росту волос, улучшить здоровье сердца и лечить некоторые заболевания кожи.

Чтобы узнать больше о пользе для здоровья чесночного масла и способах его использования, продолжайте прокрутку!

Чесночное Масло: Происхождение И Важность

Чеснок (Allium sativum L.) возник в Центральной Азии. Растение используется в качестве ароматизатора и народной медицины с незапамятных времен. Он известен не только своим вкусом, но и своими пищеварительными свойствами.

Чеснок используется как мочегонное, потогонное, отхаркивающее и стимулирующее средство. Растение использовалось для лечения туберкулеза, кашля и простуды в древней медицине. Экстракты чеснока также показали широкий спектр антибактериальной и противогрибковой активности.

В этой статье мы сосредоточимся на чесночном масле. Эфирные масла чеснока содержат большое количество серосодержащих соединений. Лекарственные свойства чеснока были отнесены к его обилию серосодержащих соединений.

Кроме того, чесночное масло известно своими противогрибковыми, антибактериальными, противопаразитарными, противовирусными и инсектицидными свойствами.

Ознакомьтесь со списком преимуществ для здоровья, которые вы можете получить от чесночного масла в следующем разделе.

Чесночное масло: польза для здоровья и хорошего самочувствия

От очищения верхних дыхательных путей до хронической инфекции уха. Чесночное масло форсирует вашу невосприимчивость и предлагает много преимуществ. Оно может контролировать гипертонию и облегчить зубную боль. Узнайте, как и почему ниже.

1. Усилит рост волос и повысит прочность

Облысение или выпадение волос может произойти из-за нескольких причин. Генетические тенденции, экологические триггеры, воздействие химических веществ, медикаментов, окислительный стресс и длительные болезни-вот лишь некоторые из них.

Одним из триггеров алопеции, который может быть исправлен, является дефицит питания.

Такие минералы, как цинк, кальций, железо, медь, хром, йод и магний, необходимы для наращивания волосяного волокна. Биотин, витамин В (фолиевая кислота, пиридоксин и пантотеновая кислота), витамин А и витамин Е поддерживают здоровье кожи головы и корней.

Дополнять их в вашем диетпитании будет самой легкой дорогой простимулировать рост волос. Шпинат, брокколи и чесночные стручки богаты этими микроэлементами. Таким образом, употребление чеснока или применение чесночного масла может предотвратить выпадение волос.

Ароматерапия с чесночным маслом также является хорошим вариантом. Это может улучшить кровообращение в вашей голове. Благодаря своему фитохимическому составу чесночное масло также обладает антибактериальной активностью. Вы можете нанести его непосредственно на кожу головы или раздавить несколько чесночных стручков и смешать их с йогуртом, чтобы использовать в качестве маски.

2. Эффективное средство для лечения кожных заболеваний и ран

Масло и экстракты чеснока обладают противовоспалительными, антибактериальными, фибринолитическими и ранозаживляющими свойствами. Это может сделать его заменителем классических антибиотиков и антисептиков.

Введение чесночного масла самкам крыс уменьшало послеоперационное воспаление. Серосодержащие соединения в экстрактах чеснока ускоряют образование новых тканей и активизируют кровоснабжение открытых ран.

Экстракты чеснока также эффективны для лечения различных заболеваний кожи, таких как атопический дерматит.

3. Чесночное масло может способствовать укреплению здоровья сердца

Было установлено, что чесночное масло снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Его активный компонент, диаллилдисульфид, отвечает за антиатеросклеротические эффекты. Он повышает фибринолитическую активность ( предотвращает образование тромбов) у больных и здоровых людей.

Агрегация тромбоцитов является одним из первых шагов в формировании тромбов. Когда эти сгустки возникают в ваших коронарных или мозговых артериях, это может привести к инфаркту миокарда или ишемическому инсульту. Диета, богатая чесноком, может предотвратить агрегацию тромбоцитов или тромбоз.

Чесночное масло также повышает эластичность кровеносных сосудов и кровообращение. Следовательно, это может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Польза Чесночного масла для лечения грибковые инфекций и заболеваний

Экспериментальные исследования показали, что чесночное масло обладает отличной противогрибковой активностью. Он подавляет рост грибковых видов, таких как Candida albicans и Penicillium funiculosum.

Чесночное масло способно проникать через мембраны грибковых органелл. Микроскопические наблюдения показали, что чесночное масло повреждает грибковые митохондрии и вакуоли. Оно изменяет экспрессию некоторых важных генов, которые участвуют в основных регуляторных функциях и патогенности грибов.

Чесночное масло и другие чесночные препараты можно использовать для лечения кандидоза. Другие грибковые заболевания, как педис опоясывающего лишая (инфекция ноги), поверхностные микозы (инфекция кожи), и отомикоз (инфекция уха), можно также адресовать с этими маслом или выдержкой.

5. Чесночное масло может оказывать иммуностимулирующее и противовоспалительное действие

Чесночное масло и другие производные чеснока проявляют противовоспалительное и иммуномодулирующее действие. Он может подавлять выработку провоспалительных клеточных мессенджеров, таких как оксид азота (NO), простагландины и интерлейкины. Соединения серы действуют на клетки иммунной системы, которые запускают производство таких молекул.

Арахидоновая кислота является предшественником нескольких противовоспалительных соединений, таких как простагландины. Было доказано, что чесночное масло является мощным ингибитором арахидоновой кислоты. Он также может ингибировать ферменты, участвующие в синтезе простагландинов и других эйкозаноидов.

Исследования на животных доказали иммуномодулирующее действие чесночного масла. Обработка этим маслом, как сообщается, смещает баланс Th1 и Th2 клеток в сторону Th2 клеток.

В то время как Th1 клетки отвечают за производство воспалительных соединений, Th2 клетки вызывают иммунный ответ (гуморальный или телесный), чтобы погасить воспаление. Этот этап включает антитела и назначенные клетки и вызывает противовоспалительный эффект.

6. Может предотвратить Нейродегенеративные заболевания и улучшить здоровье головного мозга

Дистиллированное чесночное масло содержит различные соединения серы, такие как диаллилдисульфид (DADS) и диаллилтрисульфид (DAT). Эти органические соединения препятствуют окислению и накоплению холестерина.

Перекисное окисление липидов является одним из важнейших факторов старения. Избыток холестерина / липидов может окисляться и образовывать амилоидные бляшки или сгустки в головном мозге, сердце и кровотоке.

Амилоидные бляшки могут сужать кровеносные сосуды и вызывать тромбы, что в конечном итоге может привести к дегенерации нейронов. Быстрая гибель нейрональных клеток приводит к потере памяти или слабоумию. На более поздних стадиях он может привести к болезни Альцгеймера (БА), сосудистой деменции и атеросклерозу.

7. Может утихомирить зубную боль и язвы во рту

Чеснок обыкновенно использован как специя из-за своих целебных свойств. Жевание чесночных стручков высвобождает эфирные масла и фитохимические вещества в ротовую полость. Эти активные элементы могут лечить язвы во рту, язвы полости рта, больные десны и зубную боль.

Чеснок обладает широким спектром антибактериальных, противовирусных и противогрибковых свойств. Непосредственно нанесение пасты из луковицы чеснока на пораженные зубы может облегчить гингивит.

Он также может предотвратить образование зубного налета путем ингибирования бактерий полости рта (Streptococcus mutans, S. sanguis, S. Salivarius, Pseudomonas aeruginosa и Lactobacillus spp.).

8. Польза Чесночного масла для устранения кишечных патогенов

Чесночное масло обладает широким спектром антимикробной активности в отношении кишечных (кишечных) патогенов. Оно может также заблокировать кишечные бактерии которые причиняют пищевое отравление.

Аллицин и другие сероорганические соединения, содержащиеся в этом масле, идентифицированы как активные ингредиенты. Они проявляют ингибирующее действие в отношении Helicobacter pylori – кишечных патогенов, вызывающих рак желудка и некоторые желудочно-кишечные расстройства (ЖКБ).

Однако антимикробная активность может быть снижена в кислой кишечной среде. Вероятно, именно поэтому это свойство чесночного масла не является хорошо изученным или документированным.

9. Чесночное масло может обладать противовирусной активностью

Экстракты чеснока проявляют противовирусную активность. Вирус цитомегаловируса человека (HCMV), вирус гриппа В, вирус простого герпеса типа 1, вирус простого герпеса типа 2, вирус парагриппа типа 3, вирус оспы, вирус везикулярного стоматита и вирус риновируса человека типа 2-это несколько вирусов, чувствительных к этим экстрактам.

Эксперименты также доказали, что аллицин содержащие добавки могут предотвращать приступы обычной простуды. Аджоен, аллицин и аллитридин-это несколько антивирусных соединений, содержащихся в экстрактах чеснока.

Они усиливают активность NK-клеток (естественных киллеров-клеток). Эти клетки иммунной системы разрушают зараженные вирусом клетки.

Фитохимические вещества чеснока также инактивируют критические вирусные гены и усиливают выработку нейтрализующих антител в вашей крови.

10. Может обладать инсектицидными и акарицидными свойствами

Чесночное масло было идентифицировано как мощный репеллент. Он показывает анти — подавляющее влияние против кровососущих паразитов (hematophagous членистоногих). Добровольцы испытали около 97% защиты от укусов самок кормящихся песчаных мух (Flebotomus papatasi), когда они наносили чесночное масло местно на кожу.

В другом эксперименте были убиты личинки комаров Culex quinquefasciatus, которые подвергались воздействию 5 ppm (частей на миллион, единица концентрации) диаллилдисульфида в чесночном масле (100% смертность). Однако некоторые исследования показывают, что чесночное масло неэффективно против взрослых комаров.

Чесночное масло также снижает плодовитость (способность к размножению) клещей. Было обнаружено, что клещи двух пятнистых пауков, жуки, долгоносики и другие подобные виды чувствительны к чесночному маслу. Несколько исследований показали, что чесночное масло является лучшим акарицидом, чем масло розмарина, масло жожоба или смесь соевого и подсолнечного масла.

Как и другие экстракты чеснока, чесночное масло также может работать в качестве гербицида, немацида, моллюскицида и альгицида.

Прежде всего, чесночное масло считается общепризнанным безопасным (GRAS) в качестве пищевого ингредиента, приправы или ароматизатора FDA США.

Короче говоря, вы можете использовать чесночное масло для приготовления пищи. Оно может работать как кондиционер для кожи, тоник для волос, противовирусный и антибактериальный агент и пестицид.

[attention type=green]

— А Ты Знал?

Источником запаха чеснока является результат превращения фитохимического аллиина в аллицин.

Это преобразование вызвано ферментом аллиназой. Эта ферментативная конверсия происходит только при резке или измельчении чесночных стручков.

Из-за промежуточной стадии ферментативной конверсии, биохимики, как правило, не рассматривают чесночное масло как «эфирное» масло.

[/attention]

Вы, должно быть, сталкивались со многими побочными эффектами чеснока. Имеет ли чесночное масло побочные эффекты, а также? Давайте выясним это!

Имеет ли Чесночное масло побочные эффекты?

Хотя много исследований было сделано на побочных эффектах чеснока, не много было написано или изучено о недостатках использования масла чеснока.

Мы, конечно, не можем предполагать, что это совершенно безопасно и для нас. Это происходит потому, что чесночное масло содержит фитохимические вещества, такие как аллицин, которые вредны для вашей печени (гепатотоксичны) в больших дозах.

Доказательная база показывает острое воздействие на здоровье человека, вызванное этими биологически активными ингредиентами. Некоторые из симптомов включают в себя:

• Дерматит
• Запах изо рта
• Астма
• Коагуляционная дисфункция
• Сердечно-сосудистые заболевания или дискомфорт
• Желудочно-кишечные расстройства
• Экзема
• Раздражение к открытым ранам

Употребление целых чесночных стручков также может вызвать неблагоприятные последствия.

Однако чеснок и чесночное масло относятся к категории нетоксичных веществ. Они не токсичны для людей и репеллентных целей, таких как птицы и насекомые.

Кроме того, чеснок и чесночное масло не идентифицируются как канцерогены Международным агентством по исследованию рака (МАИР). Это указывает на то, что мы все (ну, большинство из нас) можем использовать чесночное масло.

Как мы используем его, чтобы не вызывать неблагоприятной реакции? Узнайте рекомендуемую дозировку чесночного масла и советы по его использованию в следующем разделе.

Как использовать Чесночное масло? Сколько из этого рекомендуется?

Не существует определенного набора или рекомендуемой дозы для использования чесночного масла. Самым безопасным вариантом было бы проконсультироваться с медицинским работником.

Обсудите, почему вы хотите использовать его. Взвесьте выгоды и риски. Следовать дозировкой установленной ими для самых лучших результатов.

Чистое чесночное масло является продуктом паровой дистилляции чеснока. Хотя съедобный, он считается несъедобным и имеет резкий запах.

Вы также можете приготовить чесночное масло в домашних условиях. Тем не менее, это будет грубая подготовка. Что еще более важно, вы можете в конечном итоге получить «чесночное» масло, а не правильное чесночное масло.

Вот рецепт приготовления чесночного масла.

Как приготовить Чесночное масло в домашних условиях

• Раздавите четыре зубчика чеснока прямо в разогретой кастрюле.
• Залейте полстакана (120 мл) оливкового масла.
• Выдавите зубчики чеснока через чесночный пресс или ковшик прямо в кастрюлю. (Вам не нужно очищать чеснок, прежде чем положить его в пресс. Кожура останется в прессе, пока вы ее отжимаете).
• Перемешайте чеснок и оливковое масло вместе, чтобы чеснок равномерно распределился в кастрюле.
  Нагрейте смесь на среднем огне в течение 3-5 минут.
• Готовьте смесь, периодически помешивая ее, пока чеснок не станет светло-коричневым и слегка хрустящим.
• Не позволяйте маслу закипеть. Достаточно легкого кипения. (Избегайте переваривания чеснока. Если он совсем потемнеет, значит, вы готовили его слишком долго, и масло будет горьким).
• Снимите кастрюлю с огня и перелейте смесь в емкость.
• Дайте смеси полностью остыть.
• Если вы не хотите крошечных кусочков чеснока в своем масле, вы можете процедить его через дуршлаг или сито, когда вы наливаете смесь в контейнер. Оставляя кусочки чеснока в масле, вы создадите более сильный аромат, поскольку он продолжает настаиваться в течение долгого времени.
• Перенесите содержимое в герметичный контейнер и плотно его запечатайте.
• Храните масло в холодильнике до 5 дней.
• Встряхните контейнер время от времени, чтобы смешать ароматы.

Вы также можете приготовить чесночное масло без приготовления / обжарки. Но это займет немного больше времени. Вот что вам нужно сделать:

• Раздавите 8-10 средних зубчиков чеснока тыльной стороной ножа.
• Почистите измельченные стручки. Используйте Ваши руки для того чтобы уменьшить потерю масел.
• Измельченные стручки переложите в 0,5-1-литровую стеклянную банку с герметичной крышкой.
• Добавьте около двух стаканов (450-500 мл) оливкового масла. (Вы можете заменить оливковое масло на масло по вашему выбору. Вы также можете добавить травы, такие как розмарин, тимьян и петрушку вместе с зубчиками чеснока для дополнительного аромата).
• Плотно закройте банку и храните ее в холодильнике в течение 2-5 дней. Ваша бутылка с чесночным маслом травы готова!

Осторожность

• Выбросьте домашнее чесночное масло через пять дней, если вы не использовали его, чтобы быть безопасным и избегать попадания опасных бактерий.
• Заморозьте чесночное масло на срок до одного года, если вы хотите, чтобы оно хранилось дольше.
• Никогда не храните чесночное масло при комнатной температуре. Оно может вызвать ботулизм, смертельную форму пищевого отравления.
• Замочите чеснок и зелень в 3% лимонной кислоте при комнатной температуре в течение 24 часов. Таким образом, кислота полностью проникает в ингредиенты и создает неподходящую среду для роста бактерий ботулизма.

Продолжайте читать для получения дополнительных советов по хранению этих масел.

Чесночное масло хранение

Все растительные масла сохраняют качество лучше при холодных температурах и вдали от света.

Масла настоянные с травами любят базилик, чеснок, oregano, и розмарин можно безопасно хранить на комнатной температуре. Однако аромат масла сохраняется в течение более длительного времени, если вы храните его в холодильнике или морозильной камере.

Также лучше всего защитить настоянные масла от света. Храните их в темных или янтарных бутылках. Убедитесь, что бутылки чистые и пищевого качества.

Вывод

Чеснок и его масло имеют исключительную терапевтическую ценность. Диаллилдисульфид, диаллилтрисульфид, аджоен, аллиин, аллицин, метилаллилтрисульфид, аллилсульфид, цитраль, гераниол, линалоол, α– и β-фелландрен являются преобладающими компонентами чесночного масла. Они ответственны за длинный список преимуществ, которые предлагает чесночное масло.

Поскольку чесночное масло считается нетоксичным, его можно использовать для приема внутрь и местного применения. Он также имеет большое применение в здравоохранении и сельском хозяйстве. Проконсультируйтесь с вашим врачом и выясните, как включить это универсальное масло в ваш рацион питания.

Ответы эксперта на вопросы читателей

Чесночное масло полезно для вашей кожи?

Да, чесночное масло полезно для вашей кожи. Чеснок обладает противогрибковыми, антибактериальными, противовирусными и антисептическими свойствами для лечения различных заболеваний кожи.

Могу ли я оставить чеснок на моем лице на ночь?

Нет, чеснок может вызвать раздражение кожи и ожоги, если оставить его на долгое время.

Хорош ли чеснок для омолаживания?

Да, чеснок хорош для омолаживания. Чеснок обладает сильными антиоксидантными свойствами, которые могут омолодить кожу.