Аллергия на йод. Почему люди связывают йод с аллергией?

Йод является важным микроэлементом, необходимым для выработки организмом гормонов щитовидной железы, которые регулируют обмен веществ — химические реакции, которые происходят в каждой клетке организма, и дают энергию для жизни.

Так как же у кого-то может быть аллергия на жизненно важные питательные вещества, в том числе и йод? На самом деле йод не является реальной причиной аллергических реакций.

Исследования показали, что побочные реакции, возникающие в связи с продуктами, богатыми йодом, такими как морепродукты или моллюски, йодные антисептики или радиоконтрастные красители, на самом деле являются реакцией организма на другие химические вещества или аллергены, обнаруживаемые в сочетании с йодом, но не на сам йод.

Открытие того факта, что йод, на самом деле, не является аллергеном, является хорошей новостью для тех, кто считает, что у них аллергия на йод, но нуждается в добавке йода для поддержания более здорового образа жизни.

Йод не является причиной аллергических реакций в пищевых продуктах, богатых йодом. Эти неблагоприятные реакции связаны с другими химическими веществами, содержащимися в пищевых продуктах или продуктах, таких как морепродукты, моллюски, йодные антисептики или радиоконтрастные красители.

Что делает йод в организме?

Йод является важным питательным веществом, которое регулирует обмен веществ, поддерживает уровень энергии и поддерживает синтез гормонов.

Этот минерал особенно важен в щитовидной железе, в форме бабочки, чуть выше гортани или яблока Адама, где он поддерживает выработку гормонов щитовидной железы тироксина (T3) и трийодтиронина (T4).

Эти гормоны щитовидной железы регулируют обмен веществ и влияют на чувствительность организма к адреналину, норэпинефрину и другим катехоламиновым гормонам. Некоторые исследования даже предполагают, что йод поддерживает здоровье мозга и уровень IQ.

Хотя йод является жизненно важным питательным веществом, в котором нуждается каждый, он особенно важен для беременных или кормящих женщин, поскольку он помогает регулировать репродуктивные гормоны и поддерживает кости и развитие нервной системы у детей.

Сколько йода мне нужно?

Национальный институт здравоохранения рекомендует взрослым получать 150 мкг (микрограмм) в день, а беременным — 220 мкг в день, а кормящим женщинам — 290 мкг в день.

NIH также рекомендует верхний предел йода в 1110 мкг, в то время как некоторые практики рекомендуют мега-порции. Многие эксперты считают, что рекомендуемая суточная норма в 150 мкг слишком низкая.

Большие дозы йода могут увеличить количество токсичных металлов, выделяемых организмом, и у японских граждан, у которых самый высокий в мире уровень потребления йода, улучшается здоровье груди и предстательной железы.

В Японии люди потребляют от 1200 до 5280 мг в день. [4] То, как ваше тело обрабатывает йод, зависит, помимо прочего, от вашего возраста, пола и веса. Вы можете попросить вашего врача проверить нагрузку йодом, которая покажет, насыщен ли ваш организм йодом или дефицит.

Что произойдет, если я не получу достаточно йода?

По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в глобальном масштабе треть населения планеты по-прежнему подвержена риску дефицита йода. Многие люди изо всех сил пытаются получить достаточно йода в своем рационе.

Стандартная диета, которая обычно содержит много обработанных пищевых продуктов и овощей, выращенных на истощенных почвах, не всегда обеспечивает полный спектр питательных веществ, в которых нуждается человек.

В глобальном масштабе, по оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), по состоянию на 2004 год 2 миллиарда человек, одна треть населения мира, по-прежнему подвержены риску дефицита йода.

Последствия недостаточного получения йода варьируются от легких до тяжелых. На одном конце спектра, слишком мало йода может вызвать такие симптомы, как туман мозга, потеря памяти и низкий уровень энергии. Серьезные недостатки могут привести к таким состояниям, как гипотиреоз или зоб.

Что вызывает аллергическую реакцию?

Аллергия возникает, когда ваш организм реагирует на внешний аллерген, вызывающий иммунный ответ.

Встреча с таким элементом, как пыль, пыльца или моллюски, вызывает реакцию, и иммунная система вырабатывает антитела для атаки аллергена (который является антигеном). Это заставляет организм вырабатывать гистамины, которые расширяют кровеносные сосуды и вызывают другие общие симптомы аллергии.

Аллергия и йод — Почему люди связывают их?

Если йод является важным питательным веществом, как у кого-то может быть аллергия на него? Короткий ответ: ее быть не может.

Хотя нет никаких сомнений в том, что у некоторых людей наблюдается неблагоприятная реакция на моллюсков, радиоконтрастные красители и актуальные антисептики, содержащие йод, существует вопрос, что вызывает эту реакцию.

Оказывается, молекула йода слишком мала и проста для того, чтобы вызвать ответ антител, поэтому ученые исключили ее как аллерген.

Тем не менее, йод теоретически может действовать как гаптен — молекула, слишком маленькая, чтобы вызывать проблемы сама по себе, но которая может сочетаться с другим веществом, чтобы стимулировать реакцию антиген-антитело.

Аллергия на йод и моллюсков

Высокое содержание йода в морепродуктах и ​​моллюсках, таких как омары и креветки, привело к тому, что некоторые люди считают, что это питательное вещество вызывает аллергическую реакцию, которая возникает, когда его употребляют определенные люди.

Симптомы аллергии на моллюсков и ракообразных могут варьироваться от легкой до тяжелой, с некоторыми серьезными аллергическими реакциями, вызывающими анафилактический шок, экстремальное и потенциально смертельное состояние.

[attention type=yellow]Правда в том, что аллергия на моллюсков вызвана четырьмя белками, содержащимися в пище, а НЕ йодом.[/attention]

Этот миф о том, что аллергия — и йод виноват, сохраняется, несмотря на доказательства обратного.

Одно исследование 2005 года 60 пациентов с подтвержденной аллергией на моллюсков показало, что 92% полагали, что йод ответственен за их аллергическую реакцию, а не что-то еще у моллюсков. Большинство из этих респондентов получили информацию в Интернете или в журнале.

Правда состоит в том, что ученые исключили йод в качестве причины этих аллергических реакций после выявления четырех белков из моллюсков, которые вызывают истинные аллергические реакции: тропомиозин, аргининкиназа, киназа легкой цепи миозина и саркоплазматический белок, связывающий кальций.

Как и любая пищевая аллергия, эти белки стимулируют истинную реакцию иммунной системы.

Аллергия на контрастные красители на основе йода

Для улучшения качества изображений, полученных с помощью рентгеновского и компьютерного томографического сканирования, врачи могут использовать радиоконтрастный краситель на основе йода.

Контрастные красители помогают выявить неровности на изображении, которые в противном случае могли бы быть пропущены. Около 1-12% людей реагируют на контрастные красители, и только от 0,01 до 0,2% испытывают серьезные реакции.

Риск выше с более старыми, ионными радиографическими красителями на основе йода, и реакции были уменьшены до 0,5% пациентов для новых, неионных красителей. Зуд кожи вызывает 70% реакций на радиоконтрастный краситель.

В результате реакций изначально предполагалось, что йод в этом растворе ответственен. Тем не менее, несколько исследований показали, что антитела не образуются после воздействия комбинаций йод-краситель; таким образом, любые возникающие реакции — это не аллергия как таковая, а активация неспецифической иммунной системы.

Это означает ответ иммунной системы на вещество, защищающее организм от любого постороннего предмета. Настоящая аллергия может возникнуть только во второй раз, когда человек сталкивается с каким-либо веществом, потому что иммунная система должна сформировать антитела для защиты от него.

Одно исследование показало, что ноль из 23 пациентов с предыдущей чувствительностью к контрастному красителю реагировал на йодид натрия, введенный под кожу.

Следовательно, реакция на радиоконтрастные красители считается псевдоаллергией или реакцией, подобной аллергии, а не настоящей аллергией.

Те, кто страдает от астмы и кардиомиопатии, имеют больше шансов испытать реакцию на контрастные красители на основе йода. Серьезность ответа была связана с возрастом, полом (женщины, более вероятно, будут затронуты), и использованием ингибиторов АПФ и бета-блокаторов.

Актуальная аллергия на йод

Раствор повидон-йод часто используется в качестве антисептика для лечения кожных ссадин или для дезинфекции кожи до и после операции. У некоторых пациентов, получавших раствор повидон-йода, появилась зудящая «йодная сыпь».

Другие пациенты, у которых ранее наблюдался ответ на повидон-йодный антисептик, не реагировали при лечении йодидом калия, что указывает на то, что причиной реакции являются другие химические вещества, не сам йод.

Здоровые источники йода

Поскольку человеческое тело не вырабатывает йод, для поддержания здорового уровня этого микроэлемента необходима богатая йодом диета или добавки.

Диетические Источники Йода

Йод присутствует в почве, поэтому овощи, выращенные в регионах, богатых йодом, естественно, будут иметь больше йода, хотя большинство людей не знают, выращивается ли их продукция в почве, богатой йодом.

Продукты с высоким содержанием йода включают молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, яйца, морские водоросли и продукты из бурых водорослей, бобы лимы и фрукты, особенно сливы, клюква и клубника.

Одним из лучших источников йода является рыба — особенно тунец и треска — и моллюски. Однако некоторые рыбы могут содержать большое количество ртути, которая может быть токсичной для вашего организма.

Кроме того, если вы столкнулись с аллергической реакцией на моллюсков, этого, вероятно, лучше избегать.

Йодированная столовая соль и морская соль

Некоторые люди считают, что в соли много йода, но это не всегда так. Существует два основных типа соли, используемой для приготовления и потребления: поваренная соль и не йодированные природные соли, в том числе морская соль или гималайская кристаллическая соль.

С 1924 года широко распространенная «йодированная» столовая соль дополняется йодом, чтобы снизить вероятность йододефицита.

Нейодированная соль является более здоровым вариантом, так как она натуральная и минимально обработанная. Этот статус позволяет морской и каменной соли удерживать другие минералы, такие как магний, кальций и калий.

Можно подумать, что не йодированная соль будет содержать меньше йода, чем йодированная столовая соль, а некоторые морская и каменная соль содержат меньше, но некоторые разновидности гималайской кристаллической соли, которые мы рекомендуем, содержат в четыре раза больше йода, чем поваренная соль.

Морская соль обычно содержит небольшое количество йода, в то время как поваренная соль имеет более высокое содержание йода, так как этот элемент добавляется во время обработки.

Йод и добавки

Если вы живете в районе, не имеющем выхода к морю, ваша еда выращивается в почве с низким содержанием йода или вы отказываетесь от йодированной поваренной соли в качестве источника йода, вы можете воспользоваться добавкой йода.

Если вы считаете, что вашему организму может потребоваться больше йода, поговорите с вашим лечащим врачом о пользе дополнительного йода. Не все йодные добавки созданы равными, и чистая нано-коллоидная зарождающаяся добавка йода, вероятно, будет самой легкой для вашего организма в использовании.

Могу ли я иметь аллергическую реакцию на добавки йода?

Как объяснялось выше, сам йод не вызывает аллергическую реакцию, но некоторые добавки могут включать другие химические вещества, которые теоретически могут вызывать аллергическую реакцию.

Если вы страдаете от какой-либо аллергии, ваш риск возникновения дополнительной аллергии может быть выше. В этом случае ищите добавку йода, которая не содержит добавок.

Был ли у вас когда-нибудь опыт, который заставлял вас думать, что у вас может быть аллергия на йод? Что случилось? Оставьте комментарий ниже и поделитесь своей историей с нами.