6 лучших альтернативных зерновых круп для здорового питания

6 лучших альтернативных зерновых круп для здорового питания

Зерна являются основным продуктом питания для многих людей, несмотря на плохое состояние питания.

Пшеница и кукуруза являются наиболее потребляемыми зерновыми культурами в мире, и их распространение на продовольственном рынке делает их почти невозможными, чтобы избежать.

Еще одна проблема, связанная с кукурузой, заключается в том, что она часто генетически модифицирована, что представляет собой свою собственную проблему.

И, конечно же, для многих людей содержание глютена в пшенице ужасно влияет на их пищеварительную систему.

К счастью, для тех, кто заинтересован в безглютеновой диете, есть несколько альтернативных зерен, которые обеспечивают лучшее питание без проблем.

6 лучших альтернативных зерновых круп для здорового питания

Вот несколько альтернативных зерен, которые вы должны попробовать. Обратите внимание, что эти зерна не содержат глютен, трудно усваиваемый белок, который влияет на здоровье щитовидной железы.

1. Киноа

Киноа считается семенем большинства ботаников и быстро становится одним из самых популярных альтернативных зерновых культур в Соединенных Штатах.

Эта древняя еда, объявленная инками, содержит все незаменимые аминокислоты и является полноценным белком.

Он богат клетчаткой (гораздо больше, чем рис и пшеница) и не содержит глютена. Квиноа можно использовать вместо рисового или стального овса.

2. Просо

Просо не ново, на самом деле оно было диетическим продуктом на протяжении тысячелетий и считается качественным альтернативным зерном, которое конкурирует с пшеницей, рисом и овсом.

Просо имеет низкое влияние на уровень сахара в крови по сравнению с другими зерновыми культурами, и некоторые исследования показали, что зерно может быть полезным для поддержания здоровья глаз.

Просо может быть приготовлено так же, как рис и овес, и может быть легко использовано в качестве заменителя этого зерна.

3. Коричневый рис

Хотя рис не самая питательная пища на планете, он имеет свое место в жизни миллионов людей. Белый рис — это обработанная форма коричневого риса, лишенная клетчатки и антиоксидантов.

Коричневый рис, с другой стороны, сохраняет свою естественную форму, содержащую отруби, зародыши и эндосперм. Эта необработанная форма коричневого риса оставляет свои волокна неповрежденными, замедляя воздействие углеводов на уровень сахара в крови.

4. Гречневая крупа

Несмотря на свое название, гречка никак не связана с пшеницей. Следовательно, он не содержит глютен и безопасен для людей с целиакией. Гречиха похожа на лебеду, но семена гречихи намного крупнее и мягче по текстуре.

Подобно лебеде, гречка содержит все незаменимые аминокислоты. Ее можно использовать вместо риса, овса и муки, если измельчить в мелкий порошок.

Она богата клетчаткой и содержит много биодоступных антиоксидантов. Одно исследование показало, что гречка предотвращает повышение в крови опасных триглицеридов, возможно, борясь с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

5. Амарант

Амарант выращивался более 8000 лет и был одним из основных продуктов в рационе цивилизации ацтеков. Зерно содержит высокий уровень лизина, аминокислоты, которой не хватает в пшенице.

Следовательно, амарант считается популярным дополнительным белком к обычному зерну, помогая вегетарианцам и веганам получать все незаменимые аминокислоты.

Исследования показывают, что амарант может принести пользу сердечно-сосудистому здоровью, а некоторые исследования указывают на его высокое количество антиоксидантов.

Амарант можно поджаривать, варить и запекать, если он используется в качестве муки.

6. Канева

Это древнее зерно делает новые волны в мире здоровой пищи, быстро превращаясь в новую киноа. По питанию и вкусу он похож на лебеду, однако ему не хватает горьких сапонинов, которые покрывают семена киноа.

Канева постепенно продвигается в продуктовые магазины, где большинство натуральных магазинов и интернет-магазинов продают эту альтернативу безглютенового зерна.

Вот оно! Вы можете попробовать шесть отличных вариантов зерна. Если вы уже попробовали их, оставьте комментарий ниже и сообщите нам свой опыт или поделитесь вашим любимым рецептом!
Text.ru - 100.00%

pinit fg en rect red 28 - 6 лучших альтернативных зерновых круп для здорового питания

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Красота и здоровье
Добавить комментарий
Adblock
detector