6 лучших альтернативных зерен без глютена

чем заменить глютен

Зерна являются основным продуктом питания для многих людей, несмотря на плохое состояние питания и многие не знают чем заменить глютен и какая мука без глютена.

Пшеница и кукуруза являются наиболее потребляемыми зерновыми культурами в мире, и их распространение на продовольственном рынке делает их почти невозможными, чтобы избежать.

Еще одна проблема, связанная с кукурузой, заключается в том, что она часто генетически модифицирована, что представляет собой большую проблему.

И, конечно же, для многих людей содержание глютена в пшенице ужасно влияет на их пищеварительную систему.

К счастью, для тех, кто заинтересован в безглютеновой диете, есть несколько альтернативных зерен чем заменить глютен, которые обеспечивают лучшее питание без проблем.

Лучшие 6 зерновых альтернатив чем заменить глютен

Вот несколько альтернативных зерен, которые вы должны попробовать и знать какая мука без глютена. Обратите внимание, что эти зерна не содержат глютен, трудно усваиваемый белок, который влияет на здоровье щитовидной железы.

1. Киноа

Киноа считается семенем большинства ботаников и быстро становится одним из самых популярных альтернативных зерновых культур в Соединенных Штатах.

Эта древняя еда, объявленная инками, содержит все незаменимые аминокислоты и является полноценным белком.

Он богат клетчаткой (гораздо больше, чем рис и пшеница) и не содержит глютена. Квиноа можно использовать вместо рисового или стального овса.

2. Просо

Просо не ново, на самом деле оно было диетическим продуктом на протяжении тысячелетий и считается качественным альтернативным зерном чем заменить глютен, которое конкурирует с пшеницей, рисом и овсом.

Просо имеет низкое влияние на уровень сахара в крови по сравнению с другими зерновыми культурами, и некоторые исследования показали, что зерно может быть полезным для поддержания здоровья глаз.

Просо может быть приготовлено так же, как рис и овес, и может быть легко использовано в качестве заменителя этого зерна.

3. Коричневый рис

Хотя рис не самая питательная пища на планете, он имеет свое место в жизни миллионов людей.

Белый рис — это обработанная форма коричневого риса, лишенная клетчатки и антиоксидантов.

Коричневый рис, с другой стороны, сохраняет свою естественную форму, содержащую отруби, зародыши и эндосперм.

Эта необработанная форма коричневого риса оставляет свои волокна неповрежденными, замедляя воздействие углеводов на уровень сахара в крови.

4. Гречневая крупа

Несмотря на свое название, гречка никак не связана с пшеницей. Следовательно, она не содержит глютен и безопасна для людей с целиакией.

Гречиха похожа на лебеду, но семена гречихи намного крупнее и мягче по текстуре. Подобно лебеде, гречка содержит все незаменимые аминокислоты.

Ее можно использовать вместо риса, овса и муки, если измельчить в мелкий порошок. Она богата клетчаткой и содержит много биодоступных антиоксидантов.

Одно исследование показало, что гречка предотвращает повышение в крови опасных триглицеридов, возможно, борясь с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

5. Амарант

Амарант выращивался более 8000 лет и был одним из основных продуктов в рационе цивилизации ацтеков.

Зерно содержит высокий уровень лизина, аминокислоты, которой не хватает в пшенице.

Следовательно, амарант считается популярным дополнительным белком к обычному зерну, помогая вегетарианцам и веганам получать все незаменимые аминокислоты.

Исследования показывают, что амарант может принести пользу сердечно-сосудистому здоровью, а некоторые исследования указывают на его высокое количество антиоксидантов.

Амарант можно поджаривать, варить и запекать, если он используется в качестве муки.

6. Канива

Это древнее зерно делает новые волны в мире здоровой пищи, быстро превращаясь в новую киноа.

По питанию и вкусу он похож на лебеду; однако ему не хватает горьких сапонинов, которые покрывают семена киноа.

Сапонины также мешают правильному усвоению питательных веществ.

Kaniwa постепенно продвигается в продуктовые магазины, где большинство натуральных магазинов и интернет-магазинов продают эту альтернативу безглютенового зерна.

Вот оно какая мука без глютена! Вы можете попробовать шесть отличных вариантов зерна чем заменить глютен. Если вы уже попробовали их, оставьте комментарий ниже и сообщите нам свой опыт или поделитесь вашим любимым рецептом чем заменить глютен!
Text.ru - 100.00%

Поделиться:
2 Комментария

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    Adblock
    detector